Introducción al codo de azúcar de roca, ¿qué lugar es especialidad?

2. Codillo de cerdo se refiere a la parte debajo de la rodilla y encima de la manita. Esta parte tiene piel gruesa y muchos tendones, por lo que es mejor para guisar. La fibra de cerdo del codillo de cerdo es fina y suave, con muy poco tejido conectivo y algo de grasa en el tejido muscular, por lo que el codillo de cerdo cocido tiene un sabor delicioso. Este codo de azúcar de roca está elaborado con codillo de cerdo y azúcar de roca.

3. El azúcar de roca tiene dos funciones en este plato. Una es colorear el codillo de cerdo para que luzca más rosado y la otra es condimentarlo para que el codillo de cerdo tenga un sabor más dulce y grasoso. Si lo come la gente común, tiene el efecto de nutrir y fortalecer el estómago y mejorar la inmunidad.