Vídeo tutorial sobre cómo hacer pan

Vídeo tutorial de elaboración de pan: vídeo de Internet

El método de elaboración del pan es el siguiente:

Materiales de preparación: 170 gramos de harina alta en gluten, 70 gramos de harina baja en gluten, 3 gramos de levadura en polvo, 3 gramos de sal gramo, 140 gramos de leche.

1. Preparar todos los materiales.

2. Calentar ligeramente la leche, disolver la levadura en polvo en la leche y dejar reposar 5 minutos.

3. Añade harina con alto contenido de gluten y harina con bajo contenido de gluten a la máquina de hacer pan y mezcla la sal de manera uniforme.

4. Después de verter la leche tibia, comience el proceso de amasado y amase hasta obtener una masa suave.

5. Ponerla en un recipiente, taparla con film transparente y meterla al horno a fermentar durante 60 minutos, hasta que la masa duplique su tamaño.

6. Dividir la masa fermentada en tres partes, formar bolitas, cubrir con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

7. Coger la masa y estirarla, enrollarla de arriba a abajo, pellizcarla bien y amasarla hasta formar una barra de pan.

8. Una vez hecho todo, lo ponemos en la bandeja del horno, lo cubrimos con alimento fresco y lo metemos al horno a fermentar durante 40 minutos.

9.Dejar fermentar la masa de pan hasta que doble su tamaño y espolvorear sobre ella un poco de harina seca.

10. Utiliza un cuchillo para cortar suavemente algunos lados.

11. Introducir en el horno precalentado y hornear a 180°C durante unos 16 minutos.

12. Retirar del horno, dejar enfriar, cortar en rodajas y comer.