¿Cómo elegir la mantequilla para el postre? ¿Alguna recomendación de unos baratos y fáciles de usar?
Tipos de mantequilla:
1. Mantequilla sin sal: la mantequilla más utilizada. Se puede utilizar para elaborar productos horneados como pan, galletas, pasteles, etc. , también se puede utilizar para cocinar en general.
2. Mantequilla salada: La mantequilla salada, como su nombre indica, es una cantidad adecuada de sal que se añade a la mantequilla y se utiliza generalmente para untar pan. Pero no funcionará para los postres, ya que afectará el sabor de los postres.
3. Margarina: También conocida como mantequilla vegetal, se elabora a partir de aceite vegetal hidrogenado y se le añaden algunos aromas para aumentar el sabor, pero el sabor es muy diferente al de la mantequilla animal. debes elegir con cuidado.
¿Cómo distinguir la mantequilla vegetal de la mantequilla animal?
La imagen a continuación es mi propia comparación de mantequilla animal y mantequilla vegetal (mantequilla falsa en la imagen) para su referencia. (Estaba etiquetada como mantequilla falsa porque compré mantequilla animal en ese momento y el jefe me dio mantequilla vegetal).
Aquí hay algunas mantequillas baratas y fáciles de usar.
La mantequilla de ancla importada de Nueva Zelanda es rentable y de calidad garantizada. ¡Está totalmente bien comprarlo cuando lo horneas por primera vez! La mantequilla es de color amarillo y tiene un sabor ligero.
Precio: 42 ~ 50 yuanes/454 g.
Moon es producido por Yili. En los últimos años, las marcas de lácteos nacionales también han comenzado a producir mantequilla y otros productos lácteos, que se pueden comprar en los grandes supermercados y son convenientes de comprar. La leche producida por las vacas alimentadas con pasto tiene un ligero sabor a leche y un ligero sabor a aceite.
Precio: 15,5 ~ 17 yuanes/250 g
Deliciosa y asequible, es mantequilla fermentada. Las materias primas fermentadas tienen un aroma lácteo especial. Las galletas añaden sabor. De color claro, fácil de suavizar, rico en sabor a ácido láctico y lleno de aroma lácteo.
Precio: 25 ~ 28 yuanes/200g.
La mantequilla President, una mantequilla fermentada importada de Francia, tiene un sabor fermentado más rico, un sabor lácteo pleno y un color claro. Sabe a helado cuando está vacío. Las galletas y el pan saben muy bien y añaden sabor. Untar pan es una gran opción.
Precio: 52 ~ 60 yuanes/500g.
Mantequilla Presidencial
Puedes probar varias mantequillas y elegir la que más te convenga. Al comprar, asegúrese de prestar atención a la diferencia entre mantequilla animal y mantequilla vegetal. Los precios de estas dos mantequillas varían mucho. Algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan mantequilla vegetal como mantequilla animal y la venden a un precio elevado. Muchos amigos no saben la diferencia. Se puede distinguir utilizando el método mencionado anteriormente.