Cómo hacer brotes de bambú secados en frío
Materia prima:
200 gramos de brotes de bambú triturados
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de pimienta de mijo
Una cantidad adecuada de vinagre maduro
Un poco de sal
Una cantidad adecuada de aceite de chile
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Los pasos específicos son los siguientes:
1. Sacar primero los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en tiras y reservar.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, luego vierta los brotes de bambú rallados, agregue 3 gramos de sal y cocine hasta que los brotes de bambú estén completamente cocidos.
3. Hervir los brotes de bambú una vez cocidos.
4. Picar los ajos, picar la cebolleta y picar el perejil.
5. Remojar los brotes de bambú en agua fría y escurrir el agua. Vierte los 2g restantes de sal y todos los condimentos en la mezcla.
6. Vierta el ajo y los demás ingredientes y revuelva uniformemente.
Estará listo para comer en 7,10 minutos.
Consejos
Coger brotes de bambú y remojarlos en agua fría puede mantener su color brillante y su textura crujiente.
Puedes freír más aceite de chile a la vez y ponerlo en una botella sellada. Agrega un poco al mezclar platos fríos para enriquecer el sabor.