Cómo cocinar melón amargo frío
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100 gramos de jengibre
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1 melón amargo
Condimentos
Aceite de pimienta
1 cucharada
Sal
1 cucharada
Azúcar refinada
3 gramos
Ajo
4 pétalos
Chili Mijo
Dos
Aceite vegetal
2 cucharadas
Cómo hacer melón amargo frío
1.
Lavar el melón amargo y quitarle las semillas, lavar el jengibre y quitarle la piel roja.
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2.
Cortar el jengibre y el melón amargo en rodajas, ponerlos en un bol y dejar marinar con sal durante 20 minutos.
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3.
Laminamos los ajos y trituramos el mijo y la pimienta.
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4.
Añadir azúcar y aceite de pimienta al jengibre encurtido y al melón amargo.
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5.
Mezcla el ajo, el mijo, el pimiento rallado y el pollo en polvo.