¿Cuánto tiempo se deben remojar los hongos en invierno?

Es mejor no comer hongos remojados durante más de 24 horas en invierno.

Mucha gente cree que las altas temperaturas en verano facilitan la reproducción de bacterias y otros microorganismos, pero en invierno las temperaturas son bajas y las bacterias se multiplican lentamente, por lo que los hongos pueden permanecer en remojo durante mucho tiempo. Pero incluso si se remoja en el refrigerador durante más de 24 horas, habrá cada vez más sustancias nocivas en los hongos y el agua, y es posible que estas sustancias nocivas no se eliminen por completo mediante la cocción a alta temperatura. Si las personas ingieren este hongo nocivo para la salud, fácilmente puede provocar diarrea, dolor abdominal, vómitos y náuseas.