La diferencia entre prensado en frío y estilo americano
1. Diferente producción:
El café de extracción en frío se elabora con agua a menor temperatura y tarda entre 12 y 48 horas. El americano se elabora enfriando café caliente, lo que sólo lleva unos minutos.
2. Diferente contenido de cafeína:
El café prensado en frío tiene un mayor contenido de cafeína que el americano porque tiene una mayor proporción de agua a polvo.
3. Diferentes sabores:
El buen café americano puede conservar completamente el sabor original del café caliente, mientras que el café prensado en frío puede reflejar plenamente las sutiles características de sabor del café, y debido Al bajar la temperatura del agua, la acidez del café es más suave.
4. Diferentes tiempos de almacenamiento:
Generalmente, el café prensado en frío se puede almacenar durante dos semanas, pero los estadounidenses recomiendan beberlo ahora y no es apto para un almacenamiento prolongado.