Cómo hacer tofu frío y huevos en conserva

1. Ingredientes: 2 huevos en conserva, 1 caja de tofu lactona.

2. Complementos: 2 cucharadas de mostaza en escabeche, 0 cucharadas de pimiento 65438 picado.

3. Condimentos: 1/2 cucharadita de sal, 15 cucharaditas de pimienta, 1/2 cucharadita de salsa de soja light, 1/3 cucharadita de vinagre balsámico, 1 aceite de sésamo, 1 cilantro, 1/2 cucharadita de azúcar, chile. pimienta.

4. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de sal y remover uniformemente. Remojar el tofu lactona en agua caliente con sal y reservar, pelar los huevos y cortarlos en trozos pequeños. con hilo de algodón.

5. Cortar la mostaza en dados; lavar el cilantro, cortarlo en polvo y reservar.

6. Después de remojar el tofu en lactona para eliminar el olor a frijol, sáquelo unas cuantas veces con un cuchillo para romper el tofu en trozos pequeños; retire el agua y póngalo en un recipiente grande para su uso posterior.

7. Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja, aceite de chile y vinagre balsámico, mezcle bien; ponga encima el cilantro picado, la mostaza picada y el pimiento rojo picado.

8. Untar los huevos en conserva sobre los cubitos de tofu. Cuando la sartén esté caliente, agrega el aceite vegetal. Sofríe los granos de pimienta a fuego medio. Sácalo y tíralo antes de que se ponga negro. Ponga a fuego alto para calentar el aceite. Vierta en un tazón pequeño mientras esté caliente y mezcle bien.

9. Vierta la salsa preparada en un bol grande, vierta el aceite de sésamo, revuelva todos los ingredientes uniformemente y sirva.