¿Cuáles son los usos de las patatas bananeras cultivadas en campos rurales?

El taro Pantain no solo se puede alimentar a los cerdos, sino que también puede salvar vidas en tiempos de escasez de alimentos.

Aunque el taro de plátano contiene la palabra "plátano", no tiene nada que ver con el plátano. En realidad, es "taro de plátano". Entre la gente, también tiene raíz de loto de plátano, raíz de loto de jengibre y taro de jengibre. , raíz de batata, raíz de taro rosa y raíz de jengibre, también conocida como Gorgona, etc., es una planta económica del género Canna de la familia Cannaceae del mismo nombre. Se distribuye principalmente en el suroeste y sur de mi país y otros. provincias y regiones.

¿Cuáles son los usos del taro de plátano como lo llaman los campesinos? Cataluña ha cultivado taro de plátano antes y tiene cierto conocimiento de sus propiedades y usos más completos. 1. Las hojas de taro de plátano tienen una amplia gama de usos

En la impresión de la gente común, cuando mencionan el taro de plátano, lo primero que piensan es en sus tallos tuberosos, mientras que los usos de sus hojas son algo ignorados. Las hojas del taro de plátano son largas y redondas, generalmente verdes, con bordes morados y pecíolos cortos. Por supuesto, las diferentes variedades de plátanos tienen hojas diferentes.

1. Como “verdura” para cerdos.

Calpus solía tener que subir cuesta arriba para cortar bledo, para ser perezoso, cortaba muchas hojas de plátano y las ponía en su cesta trasera para hacer frente a las inspecciones de su familia. De hecho, a los cerdos también les gusta comer este tipo de hojas. Aunque no es tan bueno como la maleza en la naturaleza, es al menos mejor que comer bledo una vez cada diez días y medio.

2. Haz papá.

En Yibin, donde se encuentra Catalpa, a la población rural le gusta hacer varios tipos de pasteles. Además de utilizar vegetales silvestres como la salvia, también necesitan usar algunas hojas de plantas para envolver los pasteles. Es similar al uso de habas. Las hojas de bambú se utilizan como hojas de bola de masa de arroz. Además de hacer bolas de masa de arroz, las hojas de taro de plátano también se pueden utilizar para hacer tortas amarillas, tortas de trigo, tortas grandes y otros tipos de tortas.

3. Hacer volante.

En climas fríos, las hojas del ñame de plátano se secan y lucen muy hundidas en el suelo. Cuando Catalpa era niña, cortó hojas secas de plátano en trozos pequeños y finalmente las tejió para formar un volante grande. Este volante es diferente del volante de plumas, pero su jugabilidad no es menor que la del volante de plumas. 2. El tallo del taro de plátano es una especie de tesoro

El tallo del taro de plátano se compone de un tallo aéreo y un tallo subterráneo. Entre ellos, los tallos aéreos son gruesos y altos, tan gruesos como el mango de una hoz, y algunos pueden alcanzar los 3 metros de altura, mientras que los tallos subterráneos hinchados son tallos tuberosos, con forma de jengibre. Los taros del tamaño de puños que crecen en el taro madre tienen muchas raíces fibrosas.

1. Los usos de los tallos aéreos.

Los tallos de taro de plátano que se encuentran sobre el suelo se llaman "tallos de plátano" en la ciudad natal de Cataluña. Tienen el mismo propósito que las hojas. Sin embargo, se pueden cortar como forraje para alimentar a los cerdos y al ganado. Debido a que los tallos de plátano son relativamente gruesos, primero se deben cortar. Use una hoz para cortarlos en secciones y luego córtelos para que sea más fácil para los animales masticarlos.

2. Los usos de los tallos tuberosos.

Debido a las raíces fibrosas de los tallos tuberosos, hay una gran cantidad de barro que es difícil de desprender después de extraerlo del suelo, por lo que es necesario utilizar un cuchillo de cocina o una hoz para cortar. Antes se cortaban las raíces fibrosas y el barro. Limpiar los tallos tuberosos del plátano. Los tubérculos limpios deben enjuagarse antes de su uso.

(1) Se puede extraer almidón.

Debido a que los tallos tuberosos del taro de plátano tienen el mismo alto contenido de almidón que las batatas, a menudo se utilizan como una de las materias primas para la extracción de almidón en las zonas rurales. Sin embargo, según la experiencia de Cataluña, la calidad del almidón extraído del taro de plátano es ligeramente inferior al de la batata, y los vendedores en los mercados rurales suelen utilizarlo para hacerlo pasar por almidón de batata y venderlo a un alto precio. precio. Después de obtener el almidón de taro de plátano, no entraré en detalles sobre sus usos para hacer fideos, dulces y procesar alimentos.

(2) Se puede cocinar y alimentar a los cerdos.

La carne de cerdo en grano que buscan los habitantes de las ciudades puede ser producida por agricultores que los alimentan con patatas de plátano. Aunque la carne de cerdo a base de cereales es deliciosa, es cara y definitivamente es insostenible alimentarla con cereales. Por lo tanto, los agricultores alimentarán a los cerdos mezclados con alimentos de bajo costo como batatas y plátanos.

Para disolver completamente los nutrientes y acortar el tiempo de cocción, el taro de plátano fresco sin raíces debe triturarse primero y luego cocinarse. Para triturarlo, puedes utilizar un nido de duì para machacarlo. Se puede utilizar directamente. Picar en trozos finos con un cuchillo de cocina.

Los agricultores suelen utilizar estufas de barro y ollas de leña para cocinar. Cuando el taro de plátano se cocina hasta que esté maduro, se le pueden añadir algunos tazones de harina de maíz para aumentar la nutrición y el sabor del cerdo. alimento.

(3) Puede utilizarse como alimento para el consumo humano.

La primera vez que escuché que el ñame de plátano era comestible, casi me reí a carcajadas. Después de todo, la mayoría de mi familia solía alimentar a los cerdos con él y nadie lo había probado nunca. Se dice que se puede cocinar y comer como las patatas y el taro. Aunque no es dulce, tiene una fragancia única. Además, también puedes cortar la carne magra en rodajas o en tiras como brotes de bambú o jícama (jícama, camote, kudzu y camote) y freírlas.

(4) Otros usos.

Además de los tres puntos introducidos anteriormente por Cataluña japonica, los tallos tuberosos del ñame de plátano también se pueden utilizar como sustrato para la fermentación de Saccharomyces cerevisiae para elaborar vino.