La preparación diaria de la gelatina es muy sencilla.

Ingredientes: 100 gramos de almidón de guisantes, 700 gramos de agua.

Ingredientes: salsa de soja, vinagre, salsa de ostras, aceite de chile, ajo picado, cebollino, cilantro, mijo picante, sal, azúcar, pimienta, semillas de sésamo blanco.

Mezcla 1, 100 g de almidón de guisantes y 100 g de agua fría y revuelve uniformemente. Ponga 600 g de agua en la olla, baje el fuego después de que hierva el agua.

2. Vierte el agua con almidón y revuelve rápidamente hasta que esté transparente, mete en el molde y refrigera por 2 horas para que solidifique.

3. Salsa: 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de ajo picado, la cantidad adecuada de cilantro, chalotas y mijo. , 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta, mezclar bien.

4. Invertir la gelatina solidificada, cortarla en tiras y verter el jugo preparado después de servir.

5. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco, cebolla de verdeo picada, pimiento mijo y vierte una cucharada de aceite caliente para estimular el aroma.