¿Las albóndigas de arroz congeladas se hierven o se cuecen al vapor?

Cocina al vapor las bolas de masa de arroz congeladas rápidamente durante unos 20 minutos y hiérvelas durante 15 minutos. Al cocinar al vapor o hervir bolas de masa de arroz congeladas rápidamente, se deben conservar las hojas para que las bolas de arroz resultantes no se deshagan.

A la hora de cocinar bolas de masa de arroz, espera a que hierva el agua antes de ponerlas en la olla. No cocinar en agua fría. Si las bolas de arroz se remojan durante demasiado tiempo, el sabor se verá afectado y las bolas de arroz cocidas quedarán demasiado blandas.

Ata las albóndigas de arroz:

No ates demasiado las albóndigas de pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no se cocinan, se intercalarán. Si usa carne de cerdo grasosa para las albóndigas de tocino, no las ate muy fuerte, sino que queden apretadas y apretadas. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá después de cocinarse y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas.

Selección de materiales de Zongzi:

Las hojas envueltas en hojas de Zongzi varían de una región a otra. En el sur se utilizan a menudo hojas de bambú o de caña. En la isla de Hainan, China, una planta exclusiva de Lingnan, "Ye", también se utiliza como hojas para envolver bolas de masa de arroz. Su forma suele ser triangular, piramidal o cuadrada. En las Llanuras Centrales, las hojas utilizadas para hacer bolas de arroz son en su mayoría hojas de muérdago, que tienen forma rectangular.