¿Qué tipo de sopa es buena para tomar en invierno? Recomienda 7 recetas de sopa saludables

Ahora es invierno y un plato de deliciosas gachas calientes es una comida deliciosa para los adultos que regresan a casa después del trabajo, los niños que regresan de la escuela y los ancianos que se recuperan en casa. Nutre el yin en invierno, cuando el cuerpo entra en un período de "crisis energética". Es un buen momento para nutrirse, y beber papilla es una de las mejores formas. Junto con el clima seco, el alto consumo de energía térmica y la inmunidad reducida del cuerpo, las gachas saludables para protegerse del frío son muy importantes.

Hoy, Xiaomei recomendará a todo el mundo unas deliciosas gachas, sencillas y fáciles de hacer.

1. Gachas de tremella y nueces

Ingredientes: sorgo, arroz, arroz glutinoso, tremella remojada, nueces, baya de goji, azucena fresca

Método:

1. Pela el lirio en pétalos pequeños y lávalos.

2. Poner el hongo blanco remojado en una cazuela, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

3. Poner en él el arroz lavado y las nueces, llevar a ebullición a fuego alto y reducir a fuego lento durante 20 minutos, remover con una cuchara, luego agregar la azucena y la baya de goji, traer. hasta que hierva y luego apagar el fuego. Esta papilla tiene un excelente efecto nutritivo yin y es adecuada para personas con deficiencia de yin y dificultad para respirar.

2. Papilla de cordero y huevo

Ingredientes: 200 gramos de lonchas de cordero, base de papilla, 2 huevos, 100 gramos de espárragos, 5 gramos de jengibre rallado, 3 gramos de sal, 2 gramos de pimienta blanca

Elaboración:

1. Hervir la base de papilla, añadir el cordero y el jengibre rallado y cocinar a fuego alto durante 3 minutos.

2. Añade los espárragos picados y continúa cocinando durante 5 minutos.

3. Añade sal y pimienta blanca al gusto y, después de servir, vierte una yema de huevo en el bol. Esta papilla es apta para personas que tienen miedo al frío.

3. Goji, riñón de pollo y gachas dobles de trigo

Ingredientes: 100g de arroz, 50g de quinoa, 50g de avena, 4 riñones de pollo, 20 wolfberry, 1 cebollino, sal

Método:

1. Lavar el arroz, ponerlo en la olla arrocera, agregar agua y remojar durante media hora; lavar y cortar los riñones de pollo;

2. Agrega suficiente agua a la arrocera, usa la función papilla para cocinar durante media hora, luego agrega la quinoa lavada y la avena.

3. Agrega los riñones de pollo, revuelve bien, continúa cocinando por 10 minutos, agrega la baya de goji, revuelve bien, continúa cocinando por 5 minutos y finalmente agrega un poco de sal.

4. Gachas de Costillas de Cerdo Tres Tesoros

Ingredientes: Costillas de Cerdo, Ñame Chino, Semillas, Cebada, Arroz, Lycium Barbarum, Cebollas Verdes, Sal

Elaboración :

1. Remojar el arroz glutinoso y la cebada durante aproximadamente una hora; pelar y cortar el ñame en trozos;

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta varios ingredientes, agregue unas rodajas de jengibre y una pequeña cantidad de arroz. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente un tiempo. hora.

3. Añade la cantidad adecuada de sal y la cebolla verde picada y sirve.

5. Gachas de hongos y espino

Ingredientes: 50 gramos de arroz, 30 gramos de espino, 5 gramos de hongo negro, 600 ml de agua

Elaboración :

1. Remojar el hongo, lavarlo y desmenuzarlo; lavar el arroz, quitarle el corazón y cortarlo en cubos.

2. Añade 600ml de agua a la olla, vierte los hongos en tiras, hierve a fuego medio, vierte el arroz lavado, después de hervir, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

3. Verter los dados de espino picado, remover continuamente con una cuchara durante 10 minutos y servir en un bol. Esta papilla es adecuada para personas con el bazo y el estómago débiles que no quieren comer.

6. Gachas de calabaza, ternera y huevo en conserva

Ingredientes: 150g de ternera, 280g de calabaza, 2 huevos en conserva, edamame, pimienta negra, pimienta blanca, vino de cocción, sal, azúcar, Fideos crudos

Método:

1. Lavar y pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y cocinar las gachas con el edamame lavado.

2. Cortar previamente la carne en tiras, mezclar bien con pimienta negra, vino de cocción, sal, azúcar y un poco de maicena y dejar marinar unas horas.

3. Añade la carne marinada a la papilla cocida, enciende el fuego unos segundos, remueve dos o tres veces y luego apaga el fuego.

4. Por último, cortamos los huevos en conserva en trozos pequeños y los echamos a la papilla, después añadimos un poco de sal y pimienta blanca. Esta papilla fortalece los músculos y calienta el bazo.