¿Cómo hacer Guokui de cerdo fresco Juntun?

Introducción detallada a la receta del snack de Sichuan Juntun Fresh Meat Guokui

Región: snacks de Sichuan

Técnica: Método de horneado

Ingredientes para Para preparar Juntun Fresh Pork Guokui: 500 gramos de harina refinada, 200 gramos de carne de cerdo, 25 gramos de manteca de cerdo, cantidades adecuadas de pimienta en polvo, sal de Sichuan, cebollas verdes, semillas de sésamo, glutamato monosódico, fideos de levadura, álcali alcalino y aceite de colza.

Características del Guokui de Cerdo Fresco Juntun:

De color dorado, crujiente por fuera, ampollado por dentro, salado y delicioso.

Le enseñaré cómo hacer Juntun Fresh Meat Guokui. Cómo hacer Juntun Fresh Meat Guokui. Agregue harina, masa fermentada y agua y amase uniformemente. Después de la fermentación, agregue alcalino y amase uniformemente para eliminar el sabor amargo. Amasar hasta formar una masa, dividirla en 10 trozos, luego enrollar cada trozo en una tira de masa, poner uniformemente la carne fresca picada y sazonada con sal de Sichuan, glutamato monosódico, cebolletas y pimienta en polvo, aplicar manteca, enrollar hasta formar un cilindro. y extender Formar una sartén redonda de unos 13 cm de diámetro, pegarle un poco de semillas de sésamo, colocarla en una sartén plana con aceite de colza, freírla hasta que esté ligeramente dorada y luego hornearla en el horno hasta está cocido.

Instrucciones para hacer Juntun Fresh Meat Guokui:

1. Amasar la masa uniformemente y hasta que quede suave.

2. Freír No es recomendable utilizar; Caliente a fuego alto al hornear para evitar que se queme.