¿Cómo hacer deliciosos los trozos de medusa fríos?
El plato frío por el que preguntaste es la medusa artificial fría. Debido a que tiene una textura muy crujiente, a mucha gente le gusta mucho comerla.
Como todos sabemos, el proceso de producción de seda natural de medusa es relativamente problemático. En primer lugar, es necesario utilizar medusas frescas, ya que esto garantizará el sabor. En segundo lugar, requiere procesamiento de medusas frescas, incluido arrastre, deshidratación, etc. La duración del tiempo de deshidratación también afectará el sabor de las medusas desmenuzadas. Por lo tanto, las diferencias en las materias primas y los procesos de producción marcarán grandes diferencias en la calidad de la seda de las medusas.
Debido a que el costo de los trozos de medusa naturales es relativamente alto y su calidad varía, los restaurantes de platos fríos que operan a pequeña escala están más dispuestos a vender trozos de medusa artificiales.
La medusa artificial tiene muchas ventajas. En primer lugar, su sabor es muy similar al de la medusa natural. En segundo lugar, sus materias primas son proteína de soja en polvo, algina y algina, que son baratas y fáciles de obtener. Finalmente, su proceso de elaboración es muy sencillo y no requiere tratamientos de difícil control como la deshidratación. Por lo tanto, la producción y la calidad de la seda de medusa artificial son muy estables. Es precisamente por estas características de la seda de medusa artificial que la mayor parte de la seda de medusa del mercado es seda de medusa artificial.
El método de preparación de las medusas trituradas en frío es muy sencillo. Primero, vierte los trozos de medusa lavados en agua hirviendo y escaldalos durante 20 segundos, luego sácalos y reserva. Tenga en cuenta que las medusas desmenuzadas no se pueden blanquear en agua hirviendo durante demasiado tiempo, de lo contrario se endurecerán mucho. En segundo lugar, vierte las medusas desmenuzadas blanqueadas en vinagre de arroz y remójalas. Este paso puede eliminar el olor peculiar de las medusas desmenuzadas. Finalmente, usa tus condimentos favoritos para enfriar la medusa desmenuzada. Generalmente, puedes agregar ajo picado, chalotas, cilantro, maní triturado, sal comestible, aceite de sésamo, aceite de chile, etc. Por supuesto, si te gustan algunos otros condimentos, también puedes agregarlos.
El valor nutricional de las medusas es muy alto y "Guiyanlu" incluso las llama una medicina maravillosa. Comer medusas desmenuzadas frías en el caluroso verano tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse. Por supuesto, los trozos de medusa artificial solo saben igual que los trozos de medusa naturales, y los trozos de medusa artificial no tienen valor nutricional. Por eso, por el bien de la salud, se recomienda que todo el mundo coma más medusas en tiras naturales.