Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Introducción a la máquina trituradora

Introducción a la máquina trituradora

1. El dispositivo para cortar se utiliza para cortar verduras duras (rábanos, patatas, frutas, patatas) y el grosor se puede ajustar libremente entre 1 y 10 mm.

2. El cuchillo vertical alternativo corta las verduras en rodajas o blandas (puerros, apio) cortadas por el cuchillo en alambres o segmentos rectos, alambres curvos, dados cuadrados (o cuchillo de forma especial) en una cinta transportadora. cada vez La distancia de movimiento se puede ajustar libremente entre 1 y 20 mm. La cantidad de ajuste es el ancho de la sección triturada.

3. Cabe señalar que cuando el diámetro de las verduras cortadas es relativamente grueso (más de 30 mm), el efecto de corte es mejor y es fácil de cortar en cubitos. las rodajas o los cubitos quedarán sucios. La superficie de corte de verduras debe ser lisa, regular y ordenada para mantener el efecto del corte manual.