Instrucciones de uso de fresas congeladas

1. Antes que nada, déjame decirte que las fresas (incluidas otras frutas) deben ser frescas y tener una buena nutrición y sabor. Se utilizan varios otros métodos para conservar las fresas y extender el período de consumo de las fresas, por lo que no importa en términos de nutrición, sabor o sabor, no deben compararse con las fresas frescas. Lo que podemos hacer es que estén disponibles durante todo el año conservando el sabor y la nutrición tanto como sea posible.

2 Este tipo de fresa congelada se puede congelar ligeramente y comer como hielo, es realmente refrescante. Para comer tanto en un día caluroso, sabor a fresa absolutamente auténtico. En segundo lugar, puedes hacer postres y utilizar postres congelados, para que no tengas que apresurarte a preparar postres con sabor a fresa en primavera. En tercer lugar, puedes preparar mermelada y agua azucarada en cualquier momento;

3. Las frutas deben remojarse en agua azucarada antes de congelarse. Este proceso puede parecer redundante, pero en realidad es necesario;

Hay muchas enzimas en las frutas y verduras que pueden catalizar la aparición de diversas reacciones bioquímicas, provocando cambios en el color, sabor, nutrición, etc. de las frutas y verduras congeladas, afectando la calidad. La baja temperatura durante el proceso de congelación puede reducir la actividad de estas enzimas y desempeñar un cierto papel inhibidor, pero no puede inactivar completamente las enzimas. Por tanto, cuando se congela a bajas temperaturas, la fruta todavía sufre reacciones bioquímicas, pero a un ritmo muy lento. Por tanto, cuanto mayor sea el tiempo de congelación, peor será la calidad de las frutas y verduras, porque las enzimas van haciendo efecto lentamente. Especialmente al descongelar, las enzimas se activarán rápidamente, lo que provocará que la calidad del producto disminuya rápidamente. Por lo tanto, algo de procesamiento antes de congelar frutas y verduras puede minimizar el efecto de las enzimas. Por ejemplo, remoje las frutas en agua con azúcar.

4. Es mejor si el refrigerador tiene una función de congelación rápida, que puede mantener mejor la calidad de los alimentos.

5 Las frutas congeladas rápidamente a menudo se ablandan y rezuman. jugo cuando se congela, generalmente causado por el hielo formado por operaciones mecánicas, no por un efecto directo de la baja temperatura. Por lo tanto, antes de congelar, intente que la superficie de la fruta procesada esté lo más seca posible. Cuanta menos humedad, mejor. Por supuesto, no importa cómo lo utilicemos nosotros mismos, no se puede comparar con el funcionamiento profesional del fabricante. Sólo trata de ser mejor;

6. Recogiendo fresas: Las fresas más adecuadas para congelar son 2/3 de fresas con una superficie roja. Las fresas que son rojas por todas partes no son adecuadas.

Estas son las fresas que todavía tienen algo de humedad en la superficie antes de congelarse, por lo que algunos pequeños cristales de hielo que salen de la congelación afectarán la calidad de la congelación final, pero aún así se ven muy lindas. Cómelo como helado. La adición de pequeños cristales de hielo también puede agregar un sabor fresco.