Un método para hacer pasteles de azúcar.

Proceso de elaboración

1. Poner 300 gramos de harina en un recipiente, añadir 15 gramos de aceite de ensalada, 2 gramos de sal,

Añadir 150g de caliente. agua (80 (aproximadamente 50 grados), revuelva uniformemente con palillos, agregue 30 g de agua fría, revuelva uniformemente, amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y déjela reposar durante más de media hora; la masa para hacer pasteles debe ser lo más suave posible. Para facilitar la toma de fotografías, no agregué demasiada agua.

2. Agregue aproximadamente un tercio de la harina al azúcar y revuelva uniformemente.

3. Untar la masa con aceite para evitar que se pegue y enrollarla hasta formar un trozo redondo;

5. Enrollar el trozo de masa;

6.

7 .Triturar un pequeño trozo de masa, envolver el relleno de azúcar como si fuera un bollo al vapor, luego darle la vuelta al "bao" y aplanarlo;

8. Olla, tapar la sartén y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Como hay aceite en el pastel, no hay más aceite en la sartén, pero un poco de aceite será más fragante.

Ejercicio 2

Materias primas necesarias

300 g de harina común, 150 g de agua caliente, 50 g de agua fría, 15 g de aceite para ensalada, 2 g de sal.

Una cantidad adecuada de azúcar, harina es 1/3 del azúcar, y una cantidad adecuada de semillas de sésamo.

Proceso de elaboración

1. Blanquear la harina con agua caliente, agregar sal y luego agregar lentamente agua fría hasta formar una masa suave.

2. la masa Agregue aceite de ensalada cuando sea necesario para evitar que se pegue y suavizar la masa. Tapar y dejar reposar más de media hora.

3. Aplicar un poco de aceite sobre la masa para evitar que se pegue, y enrollar la masa hasta darle forma ovalada.

4 Aplicar aceite de ensalada sobre la masa, enrollarla; , Cortar en trozos pequeños;

5. Enrollar la masa hasta darle forma redonda y aplanar;

6. Mezclar azúcar, harina y semillas de sésamo blanco para hacer el relleno;

7. Poner el relleno en la masa, cerrarla y aplanarla, y enrollarla hasta formar un bizcocho redondo.

8. Después de que la olla esté caliente, poner el bizcocho en la olla y freír; hasta que ambos lados estén dorados.

Señalar

1. La masa debe quedar más suave y añadir más aceite.

2 Añadir un poco de sésamo al relleno de azúcar es el toque final;

3. Apretar la boca del bizcocho cuando esté cerrado para evitar que el azúcar se salga durante la fritura.

Editor de Valor Nutricional

La harina es rica en proteínas, grasas, carbohidratos y fibra dietética. La medicina tradicional china cree que la harina tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, y tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y espesar los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed. Los baozi, las albóndigas y los wontons son alimentos especiales elaborados con harina y con diversos rellenos. La piel de los bollos es suave, elástica y deliciosa; las bolas de masa contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano; la piel del wonton es fina y suave. Debido a los diferentes rellenos y métodos de cocción, la composición nutricional de los tres alimentos varía mucho, pero en general, la composición nutricional general de los tres alimentos es razonable y todos pertenecen a la "pirámide alimenticia perfecta". La harina es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y espesar los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed. Los efectos terapéuticos de la medicina tradicional china sobre la harina se pueden resumir en: nutrir el corazón y los riñones, activar la sangre y fortalecer el bazo. Los trabajadores de una panadería francesa descubrieron que, sin importar la edad que tuvieran, sus manos nunca se aflojaban ni envejecían porque removían harina de trigo todos los días.

La harina de trigo es rica en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed. Se utiliza principalmente para tratar la manía, el malestar, la sed, la diarrea, el carbunco, las hemorragias traumáticas y las quemaduras.