Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Sopa tonificante del bazo y quita humedadLa sopa de panceta de perro y mostaza es ligera y deliciosa. Contiene 500 gramos de mostaza, 500 gramos de panceta de perro y de 2 a 3 rodajas de jengibre. . Matar la panza de perro, quitarle la cabeza y las vísceras, luego cortarla en dos trozos, marinar con un poco de salsa de pescado durante 5 a 6 minutos, lavar las hojas de mostaza y cortar en trozos; Agregue 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua) al wok, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, hierva a fuego alto, agregue mostaza, deje hervir, luego agregue la panceta de perro y cocine hasta cocido. Es rápido y fácil, lo pueden utilizar de 3 a 4 personas y es una sopa y un plato. 6 gramos de amomum villosum, 1/4 de rodaja de cáscara de mandarina, 300-400 gramos de carpa cruciana, 4 rodajas de cilantro y 3 rodajas de jengibre. Triture el amomum villosum; remoje la cáscara de mandarina para quitarle la pulpa; lave el cilantro; mate la carpa cruciana, retire las escamas y los intestinos y fríalos en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos. Coloque el jengibre en una cazuela de barro, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocine a fuego alto durante 2 horas y agregue la cantidad adecuada de cilantro, sal y aceite. Smilax fresco (disponible en el mercado húmedo), 500 gramos de carne de cerdo (mensualmente), 1 a 2 rodajas de jengibre. Lave el Smilax Poria fresco y córtelo en rodajas; lave la carne de cerdo [Yuexiu] y córtela en trozos enteros sin usar un cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. La sopa de frijoles rojos, kudzu y bagre puede eliminar el calor, eliminar la humedad e hidratar la sequedad. 100 gramos de frijoles rojos, 750 gramos de raíz de kudzu, 1/4 de piel de mandarina, 400 gramos de anchoas y 3 rodajas de jengibre. Lavar los frijoles rojos adzuki y la cáscara de mandarina por separado, quitar la pulpa de la cáscara de mandarina, pelar y cortar la raíz de kudzu en trozos, lavar las anchoas, quitar la tierra e impurezas y freír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas; Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hervir a fuego alto durante 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal. La sopa de pollo con amaranto, ciruelas y frijoles puede disipar la humedad y el calor y fortalecer el estómago. Coma 100 g de ciruelas, 500 g de amaranto, 2-3 ranas (aproximadamente 250 g), 50 g de ajo y 3 rodajas de jengibre. Lavar las vainas y remojarlas ligeramente; lavar el amaranto; pelar los ajos; lavar las ranas, pelarlas, quitarles las vísceras y cortarlas en trozos. Ponga el amaranto y el jengibre en una cacerola, agregue 1750 ml (7 tazones) de agua, hierva la olla a fuego alto durante media hora, retire el residuo y deje la sopa, luego ponga las ciruelas y las ranas en la olla durante 1 hora. Sopa de espino, lentejas, ginseng dorado y plateado para apetecer, eliminar acumulaciones, fortalecer el bazo y eliminar humedades: 40g de espino, 50g de lentejas fritas, 2 riñones de pato frescos, 2 riñones de pato curados, 200g de cerdo, 1/4 piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre. Lave y remoje los materiales medicinales y retire la pulpa de la cáscara de mandarina; lave y corte los riñones de pato frescos, retire la suciedad y las impurezas y lave sin pelar el oro de pato, remoje los riñones de pato marinados en agua tibia y lave; eso; lavar el cerdo en la luna. Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 2500 ml de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 2 horas, añade sal, sirve para 3 o 4 personas. Palomo guisado con loto de las nieves para disipar el viento, la humedad y el frío, 15 g de loto de las nieves, 1 pichón, 100 g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Lave el loto de nieve; limpie el cojín para quitar la suciedad, etc. Lavar el magro de cerdo, blanquearlo junto con el pichón en agua hirviendo durante un rato y luego lavarlo (es decir, "agua voladora"). Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 500 ml de agua hervida fría (unos 2 tazones), cocina a fuego lento durante 3 horas y añade la cantidad adecuada de sal al beber. Esta cantidad la pueden utilizar 2 personas. La sopa de pollo desmenuzada al curry consta de 400 g de pollo picante como aperitivo, 150 g de zanahorias y patatas, 100 g de cebolla, 50 g de frijoles mungo, 10 g de ajo, chile y jengibre rallados, 20 g de curry en polvo y 250 ml de leche fresca. Lavar el pollo, cortarlo en tiras, mezclar bien con el polvo de castañas de agua, freír en aceite hasta que esté cocido, pelar las zanahorias, las patatas y las cebollas y desmenuzarlas; Agregue el ajo picado, el chile rallado y el jengibre rallado al wok y saltee hasta que esté fragante. Después de verter vino Shaoxing, agregue 65,438 0,500 ml (6 tazones de agua) al agua. Después de enrollar, agregue las zanahorias y las patatas ralladas hasta que estén cocidas. Agregue el pollo desmenuzado, las judías verdes, la cebolla, la leche fresca, el curry en polvo, un poco de sal, pimienta y azúcar, agregue 40 g de castaña de agua en polvo y mezcle bien. Apto para 3~4 personas. Sopa de lentejas salteadas y carne magra con semilla de coix para quitar el calor y la humedad, 20 gramos de kapok, 2 gramos de frangipani y flor de sophora cada uno, 30 gramos de semilla de coix y lentejas, 1/4 de cáscara de mandarina, 400 gramos de magro de cerdo y 2 rodajas de jengibre. Lavar los ingredientes, dejarlos en remojo brevemente, quitarles la piel de la calabaza, lavar la carne magra y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Ponlo en la olla con el jengibre, agrega 2500 ml (10 tazones) de agua, cocina a fuego alto durante 2 horas y agrega la cantidad adecuada de sal. Sopa de caracoles para quitar el calor y la humedad, 1000 g de caracoles, 200 g de magro de cerdo, 1 rodaja de calabacín, 1/4 rodaja de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.