Sopa tonificante del bazo y quita humedadLa sopa de panceta de perro y mostaza es ligera y deliciosa. Contiene 500 gramos de mostaza, 500 gramos de panceta de perro y de 2 a 3 rodajas de jengibre. . Matar la panza de perro, quitarle la cabeza y las vísceras, luego cortarla en dos trozos, marinar con un poco de salsa de pescado durante 5 a 6 minutos, lavar las hojas de mostaza y cortar en trozos; Agregue 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua) al wok, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, hierva a fuego alto, agregue mostaza, deje hervir, luego agregue la panceta de perro y cocine hasta cocido. Es rápido y fácil, lo pueden utilizar de 3 a 4 personas y es una sopa y un plato. 6 gramos de amomum villosum, 1/4 de rodaja de cáscara de mandarina, 300-400 gramos de carpa cruciana, 4 rodajas de cilantro y 3 rodajas de jengibre. Triture el amomum villosum; remoje la cáscara de mandarina para quitarle la pulpa; lave el cilantro; mate la carpa cruciana, retire las escamas y los intestinos y fríalos en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos. Coloque el jengibre en una cazuela de barro, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocine a fuego alto durante 2 horas y agregue la cantidad adecuada de cilantro, sal y aceite. Smilax fresco (disponible en el mercado húmedo), 500 gramos de carne de cerdo (mensualmente), 1 a 2 rodajas de jengibre. Lave el Smilax Poria fresco y córtelo en rodajas; lave la carne de cerdo [Yuexiu] y córtela en trozos enteros sin usar un cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. La sopa de frijoles rojos, kudzu y bagre puede eliminar el calor, eliminar la humedad e hidratar la sequedad. 100 gramos de frijoles rojos, 750 gramos de raíz de kudzu, 1/4 de piel de mandarina, 400 gramos de anchoas y 3 rodajas de jengibre. Lavar los frijoles rojos adzuki y la cáscara de mandarina por separado, quitar la pulpa de la cáscara de mandarina, pelar y cortar la raíz de kudzu en trozos, lavar las anchoas, quitar la tierra e impurezas y freír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas; Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hervir a fuego alto durante 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal. La sopa de pollo con amaranto, ciruelas y frijoles puede disipar la humedad y el calor y fortalecer el estómago. Coma 100 g de ciruelas, 500 g de amaranto, 2-3 ranas (aproximadamente 250 g), 50 g de ajo y 3 rodajas de jengibre. Lavar las vainas y remojarlas ligeramente; lavar el amaranto; pelar los ajos; lavar las ranas, pelarlas, quitarles las vísceras y cortarlas en trozos. Ponga el amaranto y el jengibre en una cacerola, agregue 1750 ml (7 tazones) de agua, hierva la olla a fuego alto durante media hora, retire el residuo y deje la sopa, luego ponga las ciruelas y las ranas en la olla durante 1 hora. Sopa de espino, lentejas, ginseng dorado y plateado para apetecer, eliminar acumulaciones, fortalecer el bazo y eliminar humedades: 40g de espino, 50g de lentejas fritas, 2 riñones de pato frescos, 2 riñones de pato curados, 200g de cerdo, 1/4 piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre. Lave y remoje los materiales medicinales y retire la pulpa de la cáscara de mandarina; lave y corte los riñones de pato frescos, retire la suciedad y las impurezas y lave sin pelar el oro de pato, remoje los riñones de pato marinados en agua tibia y lave; eso; lavar el cerdo en la luna. Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 2500 ml de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 2 horas, añade sal, sirve para 3 o 4 personas. Palomo guisado con loto de las nieves para disipar el viento, la humedad y el frío, 15 g de loto de las nieves, 1 pichón, 100 g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Lave el loto de nieve; limpie el cojín para quitar la suciedad, etc. Lavar el magro de cerdo, blanquearlo junto con el pichón en agua hirviendo durante un rato y luego lavarlo (es decir, "agua voladora"). Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 500 ml de agua hervida fría (unos 2 tazones), cocina a fuego lento durante 3 horas y añade la cantidad adecuada de sal al beber. Esta cantidad la pueden utilizar 2 personas. La sopa de pollo desmenuzada al curry consta de 400 g de pollo picante como aperitivo, 150 g de zanahorias y patatas, 100 g de cebolla, 50 g de frijoles mungo, 10 g de ajo, chile y jengibre rallados, 20 g de curry en polvo y 250 ml de leche fresca. Lavar el pollo, cortarlo en tiras, mezclar bien con el polvo de castañas de agua, freír en aceite hasta que esté cocido, pelar las zanahorias, las patatas y las cebollas y desmenuzarlas; Agregue el ajo picado, el chile rallado y el jengibre rallado al wok y saltee hasta que esté fragante. Después de verter vino Shaoxing, agregue 65,438 0,500 ml (6 tazones de agua) al agua. Después de enrollar, agregue las zanahorias y las patatas ralladas hasta que estén cocidas. Agregue el pollo desmenuzado, las judías verdes, la cebolla, la leche fresca, el curry en polvo, un poco de sal, pimienta y azúcar, agregue 40 g de castaña de agua en polvo y mezcle bien. Apto para 3~4 personas. Sopa de lentejas salteadas y carne magra con semilla de coix para quitar el calor y la humedad, 20 gramos de kapok, 2 gramos de frangipani y flor de sophora cada uno, 30 gramos de semilla de coix y lentejas, 1/4 de cáscara de mandarina, 400 gramos de magro de cerdo y 2 rodajas de jengibre. Lavar los ingredientes, dejarlos en remojo brevemente, quitarles la piel de la calabaza, lavar la carne magra y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Ponlo en la olla con el jengibre, agrega 2500 ml (10 tazones) de agua, cocina a fuego alto durante 2 horas y agrega la cantidad adecuada de sal. Sopa de caracoles para quitar el calor y la humedad, 1000 g de caracoles, 200 g de magro de cerdo, 1 rodaja de calabacín, 1/4 rodaja de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Lavar los caracoles, blanquearlos en agua hirviendo, quitarles la carne, quitarles las puntas de la cola, sofreírlos un rato con aceite y sal, pelarlos y cortarlos en trozos grandes, remojar la piel de la mandarina y quitarles la pulpa; Carne magra, cortada en trozos enteros sin cuchillo. Coloque el jengibre en una olla de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y agregue una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. Lentejas salteadas con semillas de loto y semillas de gorgona, carne de conejo, 50 gramos de semillas de loto, 40 gramos de lentejas fritas con semillas de gorgona (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 400 gramos de carne de conejo y 3 rodajas de jengibre. Lave las semillas de loto, las semillas de gorgona y las lentejas fritas por separado y déjelas en remojo brevemente, lave la carne de conejo, córtela en trozos, hiérvala un rato en agua hirviendo y luego lávela (es decir, "agua voladora"). Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Las lentejas fritas, las semillas de gorgona y el pescado de bambú hervido de Hu Aishan son jugosos y deliciosos. Sofríe 30 gramos de lentejas, 50 gramos de semillas de Gorgona, 50 gramos de Huaishan (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 o 2 trozos de pescado de bambú (unos 500 gramos), 3 trozos de jengibre y 100 gramos de pescado magro. cerdo. Lavar los materiales medicinales y remojarlos brevemente; lavar el pescado de bambú y freír lentamente hasta que esté ligeramente amarillo o no amarillo; lavar la carne magra de cerdo; Póngalo en una cacerola, agregue el jengibre, agregue unos 10 tazones de agua, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. 20 gramos de lentejas fritas y carpa cruciana en una olla de ceiba, 30 gramos de lentejas fritas, 15 gramos de semillas de coix (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 500 gramos de carpa cruciana (1 pieza), 150 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre. Remojar brevemente los materiales medicinales y lavarlos; lavar el carpín, sofreír hasta que esté ligeramente amarillo y salpimentar un poco de agua; Póngalos y el jengibre en una cacerola, agregue 2500 ml (10 tazones) de agua, hierva la olla a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante 2 horas, agregue sal y sirva para 3 a 4 personas. Poria cocos, Atractylodes macrocephala, Pueraria lobata, Poria cocos, 40g Poria cocos, Atractylodes macrocephala 20g, raíz de Pueraria lobata, 150g carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Lavar todos los materiales medicinales; pelar, lavar y cortar la raíz de kudzu en trozos; el vendedor debe sacrificar el pescado y lavar la carne magra de cerdo; Póngalo en una cacerola, agregue el jengibre, agregue 10 tazones de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y luego agregue sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. 400 g de caña de bambú, 250 g de zanahoria, 10 g de herradura, 120 g de raíz fresca de Imperata. Lava todo por separado. Abrir las cañas de bambú y cortarlas en gajos; pelar las herraduras y cortarlas por la mitad (o aplastarlas directamente sin pelarlas y cortar las raíces de hierba fresca en gajos); Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 2500 ml (10 tazones) de agua y cocina a fuego lento durante 1 hora (o añade un poco de azúcar de roca). Apto para 3~5 personas. Costillas de cerdo guisadas frescas Smilax Poria que elimina la humedad y desintoxica, fortalece músculos y huesos, y fortalece el bazo y el estómago: 500 gramos de Smilax Poria fresca, 400 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de ciruelas, 5 dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre. Lavar todo por separado, cortar el smilax fresco en rodajas, picar las costillas, quitar el corazón de los dátiles rojos y remojar las ciruelas. Guisar con jengibre, agregar 1250 ml (5 tazones) de agua hervida fría, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas, agregar sal al beber. Esta cantidad es para 3 a 4 personas. Toma jengibre, cebollino y rojo de cerdo para dispersar el frío y la humedad. 60 g de Yiyang y jengibre tonificante del bazo, 100 g de puerro y 500 g de rojo de cerdo. Pelar el jengibre, cortarlo en trozos y machacarlo en trozos; lavar y cortar los puerros en trozos y enjuagar con agua roja; Poner 1250 ml (5 tazones) de agua y jengibre en un wok, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar la carne de cerdo hasta que hierva, luego agregar los puerros, la sal y el aceite, para 3-4 personas. Panceta de cerdo guisada con raíz de pimienta de Sichuan: 40-60 g de raíz de pimienta de Sichuan (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1/4 de panceta de cerdo, 1/4 de cáscara de mandarina y 2-3 trozos de jengibre. Lava todo por separado. Pele la cáscara de mandarina; dé la vuelta a la panceta, frótela con maicena y luego lávela. Poner en una cazuela con jengibre, añadir 2500 ml (10 tazones) de agua, hervir a fuego alto durante 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal. Apto para 3~4 personas. Carne redonda de Huai qi wolfberry, pollo guisado con vino de arroz glutinoso, elimina la humedad, disipa el frío, tonifica el bazo y calma los nervios Huaishan 25 g, 15 g de baya de goji, 10 g de carne redonda (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 50 ml de vino de arroz glutinoso, 1 pollo desnudo (unos 750 g), 3 rodajas de jengibre. Lavar los materiales medicinales y dejar en remojo brevemente; lavar el pollo, quitarle la cola y cortarlo en trozos. Poner en una cacerola con jengibre, añadir 1250 ml (5 tazones) de agua hervida fría, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal a las bebidas para 3-4 personas.