¿Cuál es la mejor manera de cortar cebollas sin llorar?

Antes de cortar las cebollas, aplique vinagre blanco a la tabla de cortar. El vinagre puede desnaturalizar las enzimas de las cebollas y mejorar los ojos ahumados.

2. Calentamiento en microondas

Mete la cebolla en el microondas y caliéntala durante 20 a 30 segundos para destruir las enzimas de la cebolla. No es fácil derramar lágrimas después de sacarlo, ni es fácil despegarlo. Pero cuando las cebollas se calientan en el microondas, se ablandarán y perderán su textura crujiente. Si se te antoja una ensalada de cebolla, este truco no funciona.

3. Mojar el cuchillo de cocina

Remojar el cuchillo de cocina en agua y cortar las cebollas, luego enjuagar el cuchillo de cocina con agua corriente mientras corta. El agua en la superficie del cuchillo absorbe los compuestos volátiles picantes de las cebollas.

4. Cortar en agua

Cortar cebollas en agua puede evitar la irritación ocular, pero la desventaja es que es difícil de controlar al cortar.

5. Remojar en agua caliente

Cortar la cabeza y las raíces de la cebolla, cortarla por la mitad, ponerla en agua caliente, remojar durante 5 minutos antes de cortar.