¿Cómo hacer peras guisadas con azúcar de roca? ¿Es mejor pelar las peras o no?

Añadimos un poco de agua a las peras guisadas en azúcar de roca. Elige peras que sean de buena calidad y sin manchas, preferiblemente frescas y jugosas. Lavar las peras, pelarlas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. La pera se convertirá entonces en un bol pequeño. Simplemente ponga el azúcar de roca en el corazón de la pera y cocine al vapor en un bol. Esta vez depende de tu gusto.

Si te gusta más ligero, pon un poco de agua en el bol, o no. El tiempo de cocción al vapor también es mi hábito. Si el tiempo es corto, las peras quedarán crujientes; si el tiempo es largo, las peras quedarán blandas.

En definitiva, ¡el azúcar de roca hay que cocinarlo al vapor hasta que se derrita!

La pera puede eliminar el fuego y los pulmones, pero es perjudicial para el estómago. Se pueden evitar fácilmente guisar peras con azúcar de roca o cocer peras al vapor con azúcar de roca.