¿La mostaza y la mostaza son el mismo plato?
El ercai y las cabezas de mostaza en escabeche pertenecen a Cai Jie, pero son dos vegetales diferentes. Ercai es una masa de yemas verdes producida por las yemas hinchadas en el pecíolo de la hoja, mientras que Zhacaitou tiene sólo una coliflor, que es un tallo carnoso con forma de nudo producido por Caijie. En segundo lugar, los dos tienen gustos diferentes.
La diferencia entre mostaza en escabeche y mostaza en escabeche
1. Diferentes características del sujeto
Erica es una variante de Brassica de la familia Brassicaceae, y la mostaza en escabeche es una. familia de las angiospermas y pertenece a la familia de las plantas dicotiledóneas.
2. Diferentes formas
Las verduras para niños son esporas de color verde esmeralda, y las hojas exteriores son verdes. Una verdura para niños generalmente está compuesta por muchas esporas. Debido a que la verdura del bebé se parece al ginseng, también se la llama "verdura con ginseng". La mostaza en escabeche tiene solo un plato principal, que es un tallo carnoso con forma de nudo hecho por Cai Jie, el jefe del departamento de tallos.
3. El sabor es diferente
Los brotes de Ercai saben a Cai Jie, pero no tienen el sabor asfixiante y amargo de Cai Jie. Su sabor es dulce pero no amargo. Al masticarse en la boca, la carne queda crujiente, con pocos tendones y sin sedimentos. La mostaza es crujiente, tierna y refrescante, y la mostaza fresca sin procesar también contiene un sabor amargo.
Introducción a los platos infantiles
Ercai, o mostaza de dos semillas, es una variante de la mostaza Brassica de la familia Brassicaceae es originaria de China y es un cultivo vegetal único en mi país. país. En las áreas de Sichuan y Chongqing, se le conoce comúnmente como Ercai, también conocido como Joule, Ya, Baoer, Nanchong, etc.
Tanto los tallos cortos como los cogollos axilares de las hojas de mostaza son comestibles. Tienen un alto valor nutricional, un rico contenido de agua, un sabor crujiente y refrescante y el aroma único de las plantas crucíferas.