La comida y el significado del Festival de los Faroles
La comida y significado del Festival de los Faroles
La comida y significado del Festival de los Faroles El Festival de los Faroles es una fiesta importante en nuestro país Generalmente, la gente del norte come Yuanxiao. Mientras que la gente del sur come bolas de arroz glutinoso, mucha gente piensa que las bolas de arroz glutinoso son Yuanxiao. De hecho, los dos son diferentes. Compartamos las delicias y significados del Festival de los Faroles. Comida y significado del Festival de los Faroles 1
Comer el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar es una costumbre común en todo el país. Según los expertos, las bolas de arroz glutinoso también se llaman "bolas de arroz" o "yuanzi" y "tuanzi", y los sureños también las llaman "bolas de agua" y "bolas flotantes". Cada decimoquinto día del primer mes lunar, casi todos los hogares comen Yuanxiao. Además, el nombre de las bolas de arroz glutinoso tiene una pronunciación similar a la palabra "tuanyuan", que significa reunión, simbolizando el reencuentro, la armonía y la felicidad de toda la familia. La gente también usa esto para recordar a sus familiares fallecidos y expresar sus mejores deseos. para la vida futura.
Delicias tradicionales del Festival de los Faroles:
1. Yuanxiao
Durante el Festival de los Faroles, los norteños comen Yuanxiao. Hablando de Yuanxiao, mucha gente piensa que las bolas de arroz glutinoso son Yuanxiao. De hecho, aunque Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso no son muy diferentes en materia prima y apariencia, en realidad son dos cosas diferentes. La diferencia más esencial radica en el proceso de producción. Hacer bolas de arroz glutinoso es relativamente sencillo. Generalmente, la harina de arroz glutinoso se mezcla con agua para formar una piel y luego se "envuelve" el relleno.
La producción de Yuanxiao es mucho más complicada: primero se mezclan los fideos, se corta el relleno solidificado en trozos pequeños, se pasa por agua y luego se echa en una cesta llena de fideos de arroz glutinoso y se enrolla. Espolvorea agua mientras enrollas hasta que el relleno quede cubierto con harina de arroz glutinoso y forme una bola redonda.
2. Camellia oleifera
Qué comer en la noche del Festival de los Faroles es "quince pisos, dieciséis yuanes" en las llanuras. Las albóndigas se comen un día y Yuanxiao se come el día. el otro día, en las zonas montañosas, son "quince docenas". Camellia oleifera, 16 pellizcos planos para comer. Se trata de las llamadas "costumbres diferentes en diez millas". Para preparar té, se utilizan palillos para revolver los fideos de té en la olla y hacer té con aceite, también llamado té de fideos. La comida y el significado del Festival de los Faroles 2
1. El Sur come bolas de arroz glutinoso, el Norte come bolas de arroz glutinoso - reunión
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. En este día, la gente del sur come bolas de arroz glutinoso y la gente del norte come bolas de arroz glutinoso. Aunque estos dos alimentos tienen métodos y sabores diferentes, ambos expresan los deseos de la gente por un mundo mejor. vida. El método para hacer bolas de arroz glutinoso consiste en mezclar los fideos y luego envolver los rellenos en ellos. El método para hacer bolas de masa consiste en sumergir los rellenos en agua y enrollarlos en bolas sobre harina de arroz glutinoso.
2. Comer bolas de masa: atraer riqueza
Las bolas de masa son un alimento popular con una larga historia y ahora se han convertido en un manjar indispensable durante el Año Nuevo y las fiestas porque su forma se asemeja a una. lingote de oro, la gente lo interpreta como "atraer riqueza y traer tesoros". Contiene una amplia variedad de rellenos, que pueden usarse para envolver varios ingredientes con significados auspiciosos para expresar las oraciones de la gente por el nuevo año. Al mismo tiempo, las albóndigas son homófonas de "Jiaozi", que significa "feliz reunión" y "buena suerte".
3. Comer lechuga: buena suerte y riqueza
Cuando los cantoneses celebran el Festival de los Faroles, además de comer bolas de arroz glutinoso, hay otra verdura eso es indispensable, que solo lechuga. "Lechuga" es homófono para "ganar dinero", que expresa el anhelo de la gente por una vida mejor para tener buena suerte, especialmente para los hombres de negocios, la lechuga es un ingrediente imprescindible en las fiestas. Se considera un símbolo de riqueza y bondad. suerte.verduras.
4. Comer fideos, durante mucho tiempo
Hay un dicho en la antigüedad: "Enciende el Festival de los Faroles, apaga el Festival de los Faroles". fideos, después de comer. Esperamos con ansias el próximo año". El llamado "colgar linternas" significa que el día 13 del primer mes lunar, la gente comenzará a colgar linternas una tras otra en anticipación a la llegada del día 15. del primer mes lunar Por lo tanto, en la antigüedad, la gente solía comer Yuanxiao el día 13 del primer mes lunar.
El decimoquinto día del primer mes lunar, finaliza oficialmente el Festival de los Faroles y termina el Año Nuevo. En este momento, la gente se quita las linternas, también conocidas como linternas que caen, y come fideos para rezar. para el nuevo año. Las celebraciones son interminables y los días son largos.
5. Comer galletas de arroz: subiendo paso a paso
Como comida tradicional en nuestro país, las galletas de arroz siempre han sido amadas por la gente, ya sea en el sur o el norte. Alimentos de temporada para el Año Nuevo chino. En el sur, el arroz glutinoso y el arroz japónica se utilizan principalmente para hacer pasteles de arroz, y el color es mayoritariamente blanco. En el norte, el arroz amarillo se utiliza a menudo para hacer pasteles de arroz, por eso el color es mayoritariamente amarillo. El pastel simboliza "oro y plata".
Los antiguos escribieron una vez un poema: "El significado del pastel de arroz es un poco turbio, blanco como la plata y el oro amarillo. Espero buenos tiempos y buena fortuna a medida que envejezco, y sinceramente y Deseamos en silencio que llegue la riqueza". "Nian Gao", también conocido como "Nian Nian Gao", es homofónico con "Nian Nian Gao", lo que significa que los estudios y la carrera mejorarán paso a paso en el nuevo año.
Después de hoy, el Año Nuevo ha terminado. ¿Estás listo para un nuevo intento, un buen cuerpo, tus propias metas, esforzarte por tus ideales y trabajar duro? Comida y significado del Festival de los Faroles 3
El origen de comer bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles
Según la leyenda, había una doncella llamada "Yuanxiao" en el palacio durante el Reinado del emperador Wu de la dinastía Han. Permaneció en el palacio durante muchos años, extrañando a sus padres y derramando lágrimas todo el día. El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Emperador de Jade ordenó al Dios del Fuego que quemara Chang'an el decimoquinto día del primer mes lunar. El desastre fue dejar que la "Chica Yuanxiao" hiciera muchas cosas el decimoquinto día del primer mes lunar. Al dios del fuego le encanta comer bolas de arroz glutinoso, y todos los súbditos encienden linternas para adorarlas. El emperador Wu lo hizo bien y la "Chica Yanxiao" finalmente conoció a su familia. Desde entonces, se formó el Festival de los Faroles.
A Yuanxiao también se le llama bolas de arroz glutinoso. En la historia, hay muchos otros nombres como "capullo de fideos, fruta rosa, lingote, pastel de sopa, redondo sin esquinas que se caen", etc. "Yuanxiao" hasta el período Yongle de la dinastía Ming. Hay dos tipos de Yuanxiao, con y sin relleno. Las que no tienen relleno son pequeñas y dulces y se condimentan con azúcar, longan, osmanthus, raíz de loto y fruta confitada. También se les llama "bolas de arroz glutinoso perlado". Las que tienen relleno son grandes y tienen forma de nuez.
Los Festivales de los Faroles del Norte se llenan principalmente de rellenos dulces, que incluyen azúcar, pasta de frijoles, sésamo, espino, etc., mientras que los Festivales de los Faroles del Sur tienen rellenos dulces, salados, de carne y vegetales, especialmente bolas de arroz glutinoso de Ningbo y Bolas de arroz glutinoso Guiyang Wujia.
"Envuelve las nueces con relleno de osmanthus perfumado, el arroz glutinoso es como cuentas en el agua del pozo. Escuché que el polvo que gotea de Majia es bueno y venden Yuanxiao al viento. ". Este poema de la dinastía Qing "Dinastía Shang" "Yuanzhuzhici" refleja que Beijing ha tenido durante mucho tiempo la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, y en ese momento ya existía una marca famosa por vender bolas de arroz glutinoso.
La Fiesta de los Faroles es la Fiesta de los Faroles. En China, se ha extendido entre la gente la costumbre de ver faroles durante el Festival de los Faroles, restos de la dinastía Tang. Además, la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles se ha conservado hasta el día de hoy, porque la gente come bolas de arroz glutinoso en la noche del Festival de los Faroles - Festival de los Faroles, por lo que la gente está acostumbrada a llamar a las bolas de arroz glutinoso "Yuanxiao". ".
Durante el Festival de los Faroles, los restaurantes, pastelerías e incluso puestos de Beijing a ambos lados de la carretera venden bolas de arroz glutinoso en todos los hogares el decimoquinto día del primer mes lunar. La gente siente nostalgia por el legado de nuestros antepasados. ¡Qué costumbre!
Las bolas de arroz glutinoso también se llaman bolas de arroz glutinoso y frutas rosadas porque flotan en el agua cuando están maduras, también se les llama bolas de masa flotantes. en la antigüedad. La gente come bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, lo que en realidad significa extrañar a sus seres queridos y anhelar el reencuentro. "Poesía para bolas de arroz hervidas en Yuanxiao", escrita por Zhou Bi en la dinastía Song, es el primer poema que describe bolas de arroz en mi país:
"¿Sé qué noche es hoy? La reunión es más o menos lo mismo El funcionario Tang busca el viejo gusto y la criada se sorprende con el nuevo trabajo. Estrellas Las nubes brillan intensamente y las perlas flotan en el agua turbia. Compilé algunos poemas cuando era viejo y agregué. esto para describir mi tradición familiar."
Zhou Bida fue un ministro de la dinastía Song del Sur. Este breve poema ya ha revelado su anhelo por el reencuentro de la gente de todo el país. ¡Incluso la niña que encendió el fuego debajo de la estufa se sorprendió al verse inmersa en la profunda emoción de extrañar su ciudad natal mientras cocinaba bolas de arroz glutinoso para todos! bolas de arroz glutinoso, recordando a los familiares, esta costumbre se ha transmitido hasta el día de hoy.