Práctica de retrato familiar

Los retratos familiares simbolizan la unión y la felicidad. Este fue el gran final de nuestra cena de Nochevieja. Contiene muchos tipos de ingredientes, como pescado frito. El gallinero y el pescado casero reflejan las características tradicionales de la cocina local de Shanghai, así como ingredientes con hermosos significados, fideos de lengua de cerdo (Futou), etc. Después de mezclar todos los ingredientes y cocinarlos al vapor, quedan auténticos y deliciosos. ¡Xianger les desea a todos un feliz año nuevo!

Detalles de los ingredientes

Pescado frito, panceta de cerdo cocida, lengua de cerdo cocida, pollo salado, jaula de huevos, piel, champiñones, fideos, repollo, bolas de pescado, piel de huevo desmenuzada, cocido rallado jamón, cebolla verde, jengibre, sal.

1. Prepare bolas de pescado, jaulas de huevos, pescado frito, pollo estofado cocido, tiras de panceta de cerdo cocida y lengua de cerdo cocida.

2. Preparar la piel, los champiñones remojados y los fideos.

3. Preparar el jamón cocido desmenuzado, la piel del huevo desmenuzada, el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo picada.

4. Sopa precocida

5. Lavar la col y cortarla en trozos.

6. Hervir la col en agua fría hasta que esté blanda, luego sacarla para controlar el agua.

7. Echar las setas en el agua de escaldado y recogerlas.

8. Primero ponga los champiñones, el repollo, los fideos y el jamón rallado en la olla.

9. Añade todos los ingredientes y colócalos, luego añade las rodajas de jengibre y vierte el caldo. Los ingredientes de la sopa casi no tenían sabor.

10. Colocar en la vaporera.

11 Tapar y cocinar al vapor durante 30 minutos, luego apagar el fuego.

12. Añade la piel del huevo triturado y la cebolla verde picada y sirve.