¿Cuáles son las formas de hacer el pastel Qifeng de veinte centímetros?

Desde que mi marido aprendió a hornear, sus pasteles favoritos han sido mis pasteles. Los panqueques que hice varias veces antes sabían bastante bien, pero siempre eran planos y no lo suficientemente esponjosos. Esta vez modifiqué la receta y la tarta finalmente fue un éxito. Es lujoso, suave y sabe muy bien, lo cual es bastante bueno en comparación con los que se compran en el exterior.

Materiales

Materiales: 100 g de harina baja en gluten, 16 g de fécula de maíz, 10 g de natillas en polvo, 4 huevos, 80 g de azúcar, 70 g de leche;

Accesorios: 70 g aceite, 2 g de sal.

Tarta Hachimura Qifeng

1

Pesar la harina, la maicena y las natillas en polvo y mezclar uniformemente.

2

Separar las yemas y las claras, añadir 20 gramos de azúcar y remover uniformemente.

Tres

Añade el aceite y la leche y revuelve uniformemente.

Cuatro

Cernir la harina mezclada.

Cinco

Remueve uniformemente

Seis

Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras y al azúcar restante.

Siete

Utiliza una batidora eléctrica para batir hasta que se formen picos rígidos.

Ocho

Coger 1/3 de la clara batida y ponerlo en la pasta de yema.

Nueve

Utiliza un batidor de huevos manual para revolver uniformemente.

10

Añadir las claras restantes y mezclar uniformemente.

11

Vierte en el molde de tarta y golpea dos veces sobre la mesa para hacer burbujas.

12

Precalienta el horno a 150℃ y hornea durante 60 minutos.

13

Invertir inmediatamente después de hornear y desmoldar después de enfriar.

Consejos

Al mezclar las claras de huevo batidas, utilice un batidor de huevos manual para revolver en un patrón de 8 figuras para evitar que se desespume.

Una vez que el bizcocho tenga color, puedes cubrirlo con un trozo de papel de aluminio para evitar que se hornee.