¿Cómo hacer deliciosas las lonchas de carne frías?

La carne de res es una carne común en la vida. La carne de res es tierna y delicada y hay muchas maneras de comerla. Es mejor comer carne de res en verano. Es frío y refrescante. Puedes intentar hacer carne fría. La preparación del ternera fría es sencilla y variada, y el condimento se puede personalizar.

1. Lavar la carne y cocerla en agua. Puedes agregar uno o dos trozos de jengibre batido y cocinar la carne durante media hora hasta que esté bien cocida. Retirar la carne cocida, dejar enfriar, cortar en rodajas finas, ponerla en un plato y sacar otro bol pequeño. Según su gusto, ponga una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, pimienta en polvo, aceite de chile, ajo picado, jengibre picado, glutamato monosódico, cebolla verde picada y azúcar blanca en un tazón pequeño, revuelva uniformemente para hacer un aderezo frío. Luego vierta el condimento en las rodajas de carne, agregue los maní fritos y revuelva uniformemente. Finalmente, agrega un poco de cilantro como guarnición sobre la carne revuelta uniformemente, para que puedas servir una deliciosa carne fría.

2. Lavar la carne, cortarla en trozos grandes y poner en la olla. Coloque el vino de cocción de la cebolla y el jengibre en la olla, cocine a fuego lento la carne y mezcle el aceite de chile, el aceite de pimienta, las semillas de sésamo blanco cocidas, el azúcar, la sal y el vinagre en una salsa. Vierta la salsa sobre las rodajas de carne y espolvoree con ajo picado.

3. Echar agua en la olla, añadir el trozo de carne entero, dos trozos de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción y cocinar. Después de hervir, quitar la espuma de sangre, tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que se puedan insertar fácilmente los palillos y no salga sangre; Triture la cebolla y triture el cilantro. Frote el jengibre y el ajo hasta formar una pasta, agregue aceite de chile, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre maduro, aceite de sésamo, sal y azúcar para hacer una salsa. Enfriar la carne, cortarla en rodajas finas, agregar la cebolla, el cilantro y la salsa, agregar una cucharada de caldo de res y mezclar bien.