Consejos para el repollo rallado frío

Paso 1: Lavar la col china y remojarla en agua fría durante un rato para que quede más crujiente.

Paso 2: Corta la col china en tiras finas, cuanto más finas mejor, reserva.

Paso 3: Quitar las semillas de los pimientos verdes y rojos, cortarlos en tiras finas, picar el ajo y cortar el cilantro en gajos.

Paso 4: Pon la esencia de pollo en un bol, agrega un poco de agua tibia y revuelve hasta que se derrita.

Paso 5: Pon en la olla la col rallada, añade el pimiento verde y el ajo picado.

Paso 6: Agrega sal refinada, azúcar, vinagre de arroz, aceite de sésamo, agua con esencia de pollo, agrega los gajos de cilantro, revuelve uniformemente y sirve.

-Dijo el hermano Qi-

Este tipo de col china fría que a todo el mundo le encanta comer es principalmente ácida y refrescante, por lo que debe comerse fresca. El repollo debe remojarse en agua para que tenga un sabor acuoso. La esencia de pollo se hierve en agua con anticipación para que la col china quede deliciosa.