¿Cómo hacer deliciosas las bolas de pescado congeladas?
Calentar la sartén y poner aceite para que se enfríe. Agrega jengibre y ajo al wok, agrega el melón de invierno y revuelve. freír. Agrega dos tazones de agua caliente. Agregué diez bolas de pescado congeladas rápidamente, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja y media cucharada de azúcar, y cociné a fuego lento hasta que las suaves bolas de pescado de melón de invierno se hincharon y flotaron.
Añadimos una cucharada de sal, media cucharada de pimienta blanca y cebolla de verdeo picada y lo retiramos.
Si te gustan las bolas de pescado, puedes hacerlas tú mismo. Son saludables y nutritivos, y puedes congelarlos y hacer sopa cuando te apetezca.
Ingredientes: 500g de pescado fresco, pollo a la sal, cebolla verde.
Modo:
1. Limpiar el pescado y compartirlo en la tabla de cortar. Para el pescado con filetes, lo mejor es comprar pescado de río congelado en los supermercados alemanes y quitarle las espinas inmediatamente, lo que facilitará la preparación de bolas de pescado.
2. Presiona el cuerpo del pescado con la mano derecha y sujeta un cuchillo afilado con la mano izquierda. El ángulo entre el cuchillo y la tabla de cortar es de 45°. Raspe el surimi desde el cuerpo del pescado hasta la piel. Al raspar, la intensidad debe ser moderada. No cortes el cuchillo perpendicular a la tabla de cortar, de lo contrario el surimi no quedará bueno.
3. Calcule aproximadamente la cantidad de pasta de pescado raspada y luego agregue la misma cantidad de agua. La proporción de pasta de pescado y agua es de 1:1.
4. Mezclar bien con un molinillo o agitador, se integrará la salsa de pescado y el agua.
5. Luego lava la puerta trasera, primero agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo y cebolla de verdeo, luego pon sal en tu mano derecha y continúa revolviendo en una dirección con tu mano izquierda hasta que sientas la fuerza. sobre la salsa de pescado, lo que significa que la cantidad de sal es suficiente. La pasta de pescado en este momento es muy pegajosa y se siente muy enérgica.
6. Prepare un recipiente con agua fría con anticipación, caliéntelo, la temperatura no debe ser demasiado alta, luego exprima las bolas de cereza una por una de la pasta de pescado y colóquelas en el agua una por una. . A la hora de hacer bolas de pescado una a una hay que controlar la temperatura y no demasiado alta.
Cuando cada vez haya más bolas de gambas en el agua, podrás actuar. Cuando todas las bolas de camarones estén flotando en el agua, puedes sacarlas con una espumadera y refrigerarlas.