Celebridades de Qianshan en la ciudad de Qianshan

Fang Guiquan nació en una familia campesina corriente en la aldea de Yunzai, ciudad de Qianshan, condado de Xuwen, Zhanjiang, en febrero de 1960. En 1977, fue admitido en el Departamento de Microbiología, Ingeniería Química Ligera, Instituto de Guangdong de Especialización en ingeniería en tecnología química (posteriormente fusionada con la Universidad Tecnológica del Sur de China). Después de graduarse en 1982, fue asignado a realizar trabajos técnicos en la fábrica farmacéutica de Tianjin. En 1984, fue trasladado de regreso a Guangzhou para participar en los preparativos para el establecimiento de la cervecería Zhujiang. En ese momento, todo en la cervecería Zhujiang se creó desde cero. Fang Guiquan dio seguimiento a todos los diseños de los edificios del taller, la depuración de cada conjunto de equipos y la instalación de cada botella de tubería. La primera botella de cerveza de la cervecería Zhujiang fue elaborada por Fang Guiquan. El día en que se lanzó la cerveza, todos los líderes y empleados de la cervecería esperaban ansiosos. Como técnico, Fang Guiquan tomó la iniciativa en la operación de todo el proceso. A partir de ese momento, Fang Guiquan sintió profundamente que para que la industria cervecera de mi país logre un mayor desarrollo en el futuro, debemos tener tecnología más profesional. En 1988, Fang Guiquan, que había estado estudiando francés durante más de un año, recibió una beca nacional belga y la oportunidad de estudiar un posgrado en enología en la famosa Universidad Europea de Lovaina. En ese momento, la industria cervecera de China estaba relativamente atrasada en el mundo, y la sensación de duda y desprecio era dolorosa. Sin embargo, Fang Guiquan nunca se sintió deprimido o deprimido, sino que contuvo la respiración y se sumergió en la tecnología de elaboración de cerveza. . Durante esos dos años, no tuvo tiempo de explorar los hermosos paisajes del continente europeo. Permaneció en el laboratorio casi todos los días. Después de innumerables esfuerzos, finalmente desarrolló un método de elaboración de vino único.

Después de completar sus estudios, Fang Guiquan rechazó las amables ofertas de algunas empresas europeas conocidas y regresó resueltamente a China para trabajar en la cervecería Guangzhou Zhujiang. Se ha dedicado a la producción, la tecnología de procesos y la calidad de la cerveza. gestión y se desempeñó como responsable del taller de malta de Zhujiang Brewery, subdirector del departamento de tecnología de producción, director de la oficina de planificación y ajuste y otros puestos técnicos. Después de una investigación, desarrollo y experimentos continuos, en 1997, Fang Guiquan finalmente utilizó la tecnología de filtración por membrana de baja temperatura para tomar la iniciativa en la producción de cerveza de barril pura embotellada, rompiendo el "juicio" de los expertos extranjeros de que "China aún no tiene la tecnología y condiciones de gestión para producir cerveza de barril pura ", y produjo La cerveza de barril pura que sale es más clara y transparente que la cerveza pura en Europa y Estados Unidos. La apariencia de la cerveza es más brillante y hermosa, lo que ha promovido integralmente la innovación tecnológica de la industria cervecera de nuestro país.

De 1997 a 1998, la industria cervecera de China estuvo en una situación difícil. En ese momento, ninguna cervecería nacional se atrevió a involucrarse en la investigación y producción de cerveza de barril pura, y muchas marcas internacionales ingresaron a China. A gran escala, eran invencibles y se vendían bien. Las marcas de cerveza nacionales están luchando por encontrar una espada innovadora. Aunque Zhu Beer también se vende bien, solo se vende en el mercado masivo y tiene una pequeña participación en el mercado de alta gama, lo que coloca a la empresa en desventaja frente a la competencia. O ve al cielo o vete al infierno. El equipo de liderazgo en ese momento creía que era necesario un gran avance. Por lo tanto, se ordenó a Fang Guiquan que comenzara la investigación y producción de la cerveza de barril pura de China. Los ingresos por ventas de Zhu Beer en ese momento eran sólo de unos pocos cientos de millones de yuanes, y el equipo de producción de cerveza de barril pura que era necesario introducir era cercano a los 100 millones de yuanes. Lo que es aún más arriesgado es que la mayor dificultad técnica de la cerveza de barril pura es. la estabilidad de los microorganismos. Bajo los auspicios y la depuración de Fang Guiquan, Zhujiang Beer produjo cuidadosamente la primera botella de cerveza pura china en medio de dudas. A partir de marzo de 1998, la cerveza pura Zhujiang Beer comenzó a comercializarse en grandes cantidades. , pero en poco tiempo la oferta superó la demanda, abriendo una nueva situación para la cerveza nacional. Esto también dio una "tranquilidad" a la cerveza nacional, que había estado dando vueltas en círculos, y posteriormente la industria cervecera china desató una auténtica revolución.