Solsticio de invierno, ¿deberíamos comer dumplings o bolas de arroz glutinoso?

Según las costumbres populares chinas, durante el solsticio de invierno, los sureños comen bolas de arroz glutinoso y los norteños comen bolas de masa. El río Yangtze es aproximadamente el límite. Esta diferencia está estrechamente relacionada con los diferentes hábitos de vida. Productos y culturas del norte y del sur. Es muy conveniente para los norteños comer bolas de masa, simplemente pellizcarlas y ponerlas en la olla, pero para los sureños comer bolas de arroz glutinoso es muy particular. , también harán una gran comida y comerán una gran mesa de platos para dos comidas. El solsticio de invierno significa que han llegado los auténticos nueve días de invierno. Los antiguos prestaban atención al "escondite invernal". El solsticio de invierno es el día más corto del año. Hay que acostarse temprano y levantarse tarde para adaptarse a los cambios climáticos. para mantener una buena salud. Ya sean bolas de arroz glutinoso o albóndigas, la leyenda es muy cálida y tiene hermosos significados. Mientras celebres el solsticio de invierno con tu familia, puedes comer cualquier cosa. Los dos aspectos siguientes se recopilan como referencia:

1. El origen de la costumbre popular de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno.

Comer "orejas congeladas pellizcadas" es un nombre común para Henan. Gente comiendo bolas de masa durante el solsticio de invierno. ¿Por qué existe tal costumbre alimentaria? Se dice que Zhang Zhongjing, el sabio médico de Nanyang, una vez sirvió como funcionario en Changsha. Cuando se jubiló y regresó a su ciudad natal, era un invierno nevado y con un viento frío y cortante. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe en Nanyang no estaban completamente vestidos y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío. Se sintió muy triste, por lo que pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica en Guandong, Nanyang. y poner ollas con cordero, chiles y algunos medicinales contra el resfriado, cocinarlo en una olla, sacarlo, picarlo en trozos, envolverlo en masa para que parezca una oreja, ponerlo en una olla y cocinarlo, y hacer un medicamento llamado "Sopa correctora de oídos que expulsa el frío" y dárselo a la gente. Después de tomarlo, los oídos de los aldeanos quedaron curados. Posteriormente, durante el solsticio de invierno, la gente imitaba el proceso de cocción y lo comía, formándose así la costumbre de "pellizcar las orejas congeladas". Más tarde, la gente los llamó "albóndigas", y algunos también los llamaron "comida plana" y "albóndigas de fideos calientes". La gente también decía que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno no congelaría a la gente.

2. origen de la costumbre popular de comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno

Comer bolas de arroz glutinoso ha sido una costumbre en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso". " o "hacer bolas de arroz glutinoso". Estas también están registradas oficialmente en materiales históricos, que se llaman "bolas de arroz del solsticio de invierno". El arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman 'tangyuan'". bolas de masa, uno debe ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados, y luego toda la familia se reúne para comer bolas de masa de arroz glutinoso, lo que se llama "aumentar la edad del año". Por lo tanto, comer bolas de masa de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno ha sido una tradición. Desde la antigüedad, hay un poema de los antiguos sobre comer bolas de arroz glutinoso: “Cada familia machaca arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming. "Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en mi país, especialmente popular en el sur del río Yangtze. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". llamadas bolas de arroz glutinoso, comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno"; las bolas de arroz glutinoso se pueden usar para celebrar ceremonias conmemorativas y también se pueden usar para dar regalos a familiares y amigos.

También hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el día del solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan para hacer fuego y cocinar bolas de arroz glutinoso para adorar al cielo. Antepasados, toda la familia se sienta junta y come bolas de arroz glutinoso. Por lo tanto, comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) está regresando gradualmente, sino que también representa el significado de reunión. como símbolo de perfección.

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