8 datos fascinantes sobre el hidromiel, la bebida alcohólica más antigua del mundo

Quizás hayas disfrutado de hidromiel en una feria renacentista u otro evento de temática medieval, bebiendo el alcohol azucarado que te repartían personas vestidas con trajes de época. Quizás hayas detectado referencias al hidromiel en tus novelas favoritas de JRR Tolkien. Esta antigua bebida alcohólica, fermentada a partir de miel y agua, es casi tan antigua como la civilización humana.

El hidromiel, también conocido como hidromiel, inspiró la creación de bebidas similares, como la bragot, hecha de miel y malta y a menudo descrita como un cruce entre hidromiel y cerveza. Aquí hay ocho datos sobre el vino de arroz.

1. El hidromiel se elabora desde hace miles de años.

La gente bebe hidromiel desde hace mucho tiempo. La bebida pudo haber sido el resultado de un accidente cuando el agua de lluvia goteó en un tarro de miel. Algunos registros antiguos proporcionan pistas sobre el consumo de bebidas de miel fermentadas en la India hace 4.000 años, y también hay evidencia de bebidas de miel, frutas y arroz originarias de China en el siglo VII a.C.

2. Una fiesta de hidromiel quedó inmortalizada en la epopeya inglesa antigua.

Beowulf es un poema heroico de 3.000 versos escrito algún tiempo antes de la conquista normanda de Inglaterra, sobre un príncipe escandinavo y su monstruoso personaje. La historia de la batalla de Rendel, Grendel. Había estado atacando los salones de hidromiel de Hrothgar, rey de Dinamarca. Beowulf mata a Grendel en los pantanos cerca de Herot, y Hrothgar celebra con hidromiel la victoria del príncipe. Entonces la madre de Grendel viene a vengar la muerte de su hijo, y Beowulf debe volver a ser el héroe.

3. Beber hidromiel es una parte fundamental de la cultura vikinga.

Los vikingos bebían hidromiel en fiestas estacionales y otras ceremonias que marcaban hitos en la vida. Es más que simplemente disfrutar de una bebida: es un ritual. Sirve al rey primero, luego sigue tu estatus. Los nórdicos a veces tienen mala reputación, pero si se emborrachan rápidamente con hidromiel, puede deberse en parte al recipiente para servir: un cuerno para beber que no se asienta fácilmente, lo que fomenta un consumo más rápido.

4. Los monjes medievales eran buenos haciendo hidromiel.

Para algunos monasterios de Inglaterra y Gales, el hidromiel era producto de la apicultura (también utilizaban cera de abejas para fabricar velas). La disolución de estos monasterios, que poseían una cuarta parte de la tierra cultivable de Inglaterra, entre 1536 y 1540, fue un aspecto importante de la Reforma bajo el monarca Tudor Enrique VIII. Pero en la isla de Lindisfarne, en el mar del Norte, continúa la tradición de hacer hidromiel que comenzó cuando los monjes fundaron un monasterio en la isla en el año 643 d.C. Hoy en día, los visitantes de la isla pueden degustar hidromiel elaborado con miel local y agua obtenida de las colinas azotadas por el viento.

5. La realeza –y sus súbditos– bebían hidromiel en la Inglaterra medieval.

La reina Isabel I tenía su propia receta de hidromiel, un brebaje que puede resultar demasiado dulce para los bebedores modernos. Pero, como demostró Geoffrey Chaucer en su famosa colección de cuentos obscenos del siglo XV, Los cuentos de Canterbury, el hidromiel no era sólo para el disfrute real. En "El cuento de Miller", el hidromiel es una forma de cortejo, y Chaucer describe a una joven esposa cuya boca era "tan dulce como la blagette o el hidromiel".

6. Algunas personas creen que el hidromiel es medicinal.

Los antiguos griegos llamaban al hidromiel "el néctar de los dioses". Debido a que la miel tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas, algunas personas creen que el hidromiel no sólo es delicioso sino también bueno para la salud. En 2015, los microbiólogos Tobias Olofsson y Alejandra Vásquez de la Universidad de Lund en Suecia desarrollaron un hidromiel experimental que aprovechó las cualidades antibióticas de la miel para ayudar a combatir infecciones resistentes a los medicamentos.

7. Mead propuso el concepto de “luna de miel”.

El nombre de la costumbre tiene raíces antiguas, y no siempre se trató de vacaciones. Dado que la miel se consideraba afrodisíaca y aumentaba la fertilidad, los recién casados ​​recibieron hidromiel para un mes (en otras palabras, miel para un mes). Es posible que esta tradición se haya originado en Europa ya en el siglo V d.C., pero adquirió su significado actual como escapada posterior a la boda en el siglo XIX.

8. Mead regresa.

Lejos de ser una bebida pasada de moda, el hidromiel tiene un futuro brillante gracias al movimiento de bebidas artesanales. En los últimos 20 años, el número de granjas comerciales en Estados Unidos ha aumentado de 60 a 450, y hay más en camino. Si bien las bebidas alcohólicas hechas con miel suenan repugnantemente dulces, muchos hidromiel modernos son más secos y algunos tienen cualidades similares al vino debido al envejecimiento en barrica. Ahora que hay todo tipo de hidromiel disponibles, ahora es un buen momento para unirse a una tradición de beber que es casi tan antigua como la humanidad misma.