¿Cómo hacer fideos tipo dumpling?

El método de elaboración de la masa de bola de masa es el siguiente:

Ingredientes: harina, agua, sal.

Pasos:

1. Preparar un bol y poner en él la cantidad necesaria de harina.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua tibia a la harina, revuelve mientras viertes, hasta que la harina esté completamente revuelta y adquiera una forma esponjosa, y luego agrega una cucharada de sal. El propósito de agregar sal puede aumentar la extensibilidad de la masa y evitar que las albóndigas se rompan fácilmente al cocinarlas.

3. Empezar a convertir la masa en una masa suave. La masa envuelta en las empanadillas no debe quedar ni muy dura ni muy blanda. Luego tápalo y déjalo en un lugar cálido durante 15 minutos.

5. Una vez que la masa haya subido, sácala, colócala sobre la tabla de cortar y continúa amasando con las manos hasta que quede una masa muy suave, luego amasa hasta formar una tira larga y corta. Saque piezas de tamaño uniforme.

6. Antes de hacer bolas de masa, haga que cada porción pequeña tenga una forma redonda, luego presiónela y aplánela para que sea fácil extender la masa, y luego use un rodillo para enrollarla. , de modo que quedará una piel de bollo muy regular.