Preparación fácil de cupcakes para principiantes

¿Es fácil para los principiantes hacer cupcakes?

¿Es fácil para los principiantes hacer cupcakes? En nuestra vida diaria, todo el mundo sabe que la comida es la base de nuestra vida, y la comida. También requiere ciertas habilidades de conservación para almacenarlo durante mucho tiempo. Muchas personas también preparan su propia comida. ¿Es fácil para los principiantes hacer cupcakes? Receta sencilla para hacer cupcakes para principiantes 1

Cupcakes de magdalenas de sésamo negro

Materiales necesarios: 2 huevos (el peso de cada cáscara no es inferior a 55 gramos), bajo 95 gramos de gluten harina, 80 gramos de azúcar en polvo, 2 gramos de levadura en polvo sin aluminio, 20 gramos de semillas de sésamo negro, 90 gramos de aceite de coco

1. Primero, añade 90 gramos de aceite de coco. Viértelo en un bol y derrítelo hasta obtener un líquido sobre agua esterilizada. El aceite de coco también se puede sustituir por cantidades iguales de mantequilla y aceite de maíz, pero el sabor será ligeramente diferente

2. Luego, pon 15 gramos de semillas de sésamo negro en un procesador de alimentos. y revuelva hasta que el polvo de sésamo esté negro y reserve para su uso posterior. Las semillas de sésamo negro de la receta deben freírse, porque las semillas de sésamo negro fritas son más fragantes. Además, si no tienes robot de cocina en casa, también puedes comprar sésamo negro en polvo ya preparado

3. Vierte 2 huevos y 80 gramos de azúcar fina. En un recipiente mediano sin aceite y sin agua, use una batidora eléctrica para batir a velocidad media hasta que el volumen esté hinchado y espeso, y el color se aclare. No es necesario batirlo por completo. Si no tienes una batidora de huevos eléctrica, no es necesario que la batas a este nivel. Puedes batirla directamente, pero el producto final no quedará tan esponjoso.

4. Luego batiremos el sésamo negro en polvo. Vierte 5 gramos de semillas de sésamo negro, 95 gramos de harina baja en gluten y 2 gramos de levadura en polvo sin aluminio en el recipiente del huevo líquido y remueve uniformemente. Si no tenéis manga pastelera, podéis utilizar una bolsa de plástico.

7. Luego preparamos el molde. Hoy utilizamos un molde para tarta de donut. para engrasarlo con aceite y espolvorearlo con harina previamente, esto puede desempeñar un papel antiadherente

8. Después de 10 minutos, saca la masa del bizcocho refrigerada y corta un trozo. Haga una pequeña abertura en la manga pastelera y exprima la masa del pastel en el molde. ¡6 puntos es suficiente! En este momento se precalienta el horno a 170 grados con calor superior e inferior durante 3 minutos

9. Finalmente, mete la capa media del horno precalentado en el horno, con la capa media a 160 grados y la capa superior a 150 grados Hornea por 18 minutos. La temperatura y el tiempo son solo como referencia. Mientras la superficie de la magdalena comience a cambiar de color, estará lista para hornear. /p>

10. El bizcocho sigue así, crujiente por fuera y crujiente por dentro. Suave y de sabor único. Sabor suave, único, fácil de hacer

Adecuado para que principiantes aprendan a hacer cupcakes. No es difícil de hacer, tiene una alta tasa de éxito y sabe muy bien. y recógelo y pruébalo Los eruditos hacen cupcakes fácilmente 2

Prepara los ingredientes: 160 gramos de harina común, 150 ml de leche, 60 gramos de azúcar, 60 gramos de aceite, 2 gramos de levadura y comestible. vinagre (el vinagre blanco también es aceptable). Dátiles rojos y pasas (también puedes comer frutos secos)

Paso 1: Procesar las claras y las yemas. Rompe los huevos en un bol y coloca las claras y las yemas en dos boles respectivamente. Añade 60 gramos de aceite de cocina y 150 gramos de leche a las yemas de huevo y mezcla bien.

Este paso debe realizarse volteando, no revuelva, revolver hará que la harina sea más fuerte fácilmente y el bizcocho resultante no tendrá un sabor tierno)

Procesar las claras.

Añadimos unas gotas de vinagre (ya sea vinagre blanco o vinagre balsámico, no demasiado) al bol para quitar el olor y ayudar a la fermentación. Añadimos los 60 Gramos de blanco preparados. azúcar, agregue el azúcar en 3 tandas. Use una batidora de huevos eléctrica para batir rápidamente las claras hasta que estén espumosas. Agregue el azúcar agregado por primera vez y continúe batiendo rápidamente. Cuando las claras estén cremosas, agregue el azúcar nuevamente. Vuelva a batir las claras rápidamente hasta que las claras estén espesas. Cuando tenga una textura en capas, agregue el resto del azúcar blanca, y cuando las claras tengan una textura en capas, agregue las claras restantes. El merengue estará listo cuando se agregue el resto del azúcar blanca y se revuelva hasta que el merengue no pueda salir del bol.

Paso 2: Hacer la tarta. Agrega la mitad del merengue al líquido de la yema de huevo y revuelve uniformemente con una espátula.

Este paso debe revolverse uniformemente. Al revolver, es fácil romper las burbujas del merengue y afectar el crecimiento del bizcocho.

Después de mezclar uniformemente, vierte la mezcla de yema de huevo y merengue en el merengue restante y vuelve a mezclar uniformemente.

Paso 3: Prepara cuatro tazones pequeños, forra los tazones con papel absorbente, agrega los dátiles rojos y las pasas preparados y vierte el líquido del pastel en los tazones a una distancia de La La boca del recipiente debe tener aproximadamente 1 cm, cubra cada recipiente pequeño con una envoltura de plástico resistente al calor y colóquelo en la jaula para usarlo más adelante.

Paso 4: Hervir agua en una olla, poner la vaporera en la olla, cocinar al vapor como bollos al vapor durante 35 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Listo para servir. Invierte el pastel en un tazón pequeño y sirve. No tengáis cuidado con esto, el bol pequeño estará muy caliente al sacarlo de la olla, así que tened cuidado.

El delicioso bol pequeño de bizcocho al vapor está listo. Ponlo boca abajo en el bol, con pasas y dátiles rojos encima, como el bizcocho de azufaifo que se vende en el mercado. Suave y delicioso, especialmente fragante. A mis hijos les encanta comerlo. Pueden comerse 2 panqueques recién salidos del molde en poco tiempo. Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa. El método es sencillo, no requiere demasiados moldes e incluso los principiantes pueden aprenderlo.

1. Cómo hacer bizcocho

Bizcocho de huevo y leche

1. Separar la clara y la yema. El bol de clara debe estar sin aceite. y sin agua. Lo mejor es utilizar un lavabo de acero inoxidable.

2. Es necesario tamizar la harina.

3. Utiliza una batidora para batir las claras hasta que estén espumosas, añade 1/3 del azúcar blanca y sigue batiendo hasta que las claras empiecen a espesarse y formar una espuma más espesa, luego añade 1 /3 del azúcar blanca. Continúe batiendo hasta que las claras se espesen y aparezcan ondas en la superficie, luego agregue el 1/3 de azúcar restante.

4. Batir hasta que las claras puedan sacar las esquinas curvas y afiladas cuando se levanta el batidor, lo que significa que han alcanzado el nivel de espuma húmeda. Cuando levantas el batidor, las claras pueden sacar esquinas cortas y verticales, lo que se considera batido. Coloca las claras batidas en el frigorífico.

5. Añadimos 30 gramos de azúcar fina a 5 yemas de huevo, batimos suavemente con unas varillas, sin batir.

6. Añade 40 gramos de aceite para ensalada y 40 gramos de leche, revuelve uniformemente.

7. Añade la harina tamizada y mezcla suavemente con una espátula de goma. No mezcle demasiado para evitar que la harina se vuelva glutinosa.

8. Añade 1/3 de las claras a la pasta de yemas.

9. Utilice una espátula de goma para revolver suavemente de manera uniforme. Después de revolver uniformemente, vierta toda la pasta de yema de huevo en el tazón de clara de huevo y revuelva uniformemente usando la misma técnica hasta que la clara de huevo y la pasta de yema de huevo estén bien. completamente mezclado.

10. Coloque el recipiente sobre la almohadilla térmica de la estufa eléctrica para calentarlo con anticipación.

11. Vierta la masa del bizcocho mezclada en la tapa de la olla de acero inoxidable.

12. Si usas una cocina de inducción o una vitrocerámica eléctrica, usa el segundo nivel de fuego. Si usas gas, usa el fuego más bajo. Al principio pensé que un pastel tan grande aguantaría. 20 minutos para hornear, pero tardó 15 minutos. Había un aroma acre, y cuando vi que la tapa de la olla sobresalía de la olla, inmediatamente abrí la tapa y miré dentro.

Tarta Mousse de Queso y Mango

1. Mezclar uniformemente los huevos y el azúcar, añadir el zumo de limón y batir con unas varillas hasta que espese. Luego tamice el polvo y mezcle bien.

2. Forrar un molde para horno con papel pergamino, verter el líquido del huevo preparado, eliminar las burbujas de aire, meterlo en el medio del horno a 180 grados, hornear durante 20 minutos y dejar enfriar. .

3. Corta las rebanadas de pastel en trozos de 6 pulgadas.

4. Suavizar la salsa de natillas con agua helada. Pelar el mango y cortarlo en trozos pequeños. Agrega 30 gramos de azúcar y leche al queso. Batir sobre agua hasta que quede suave.

5. Vierta el mango y el yogur natural en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta, luego vierta en la pasta de queso y revuelva uniformemente.

6. Montar la nata ligera a 7 grados centígrados, añadirla a la pasta de queso de mango y mezclar bien.

7. Derretir la salsa de natillas ablandada en agua. Después de enfriar, agregue a la pasta de queso de mango y revuelva uniformemente para formar un relleno de mousse.

8: Colocar un círculo de tarta en el medio del molde. Vierte el relleno de mousse hasta que esté lleno al 80%, luego refrigera por más de 4 horas.

9. Añade 20 gramos de azúcar y agua y calienta sobre agua hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego viértelo en la mousse congelada a fuego alto, luego colócalo en el refrigerador y continúa congelando hasta que la superficie solidifique.

10. Después de refrigerarlo, cúbrelo con una toalla caliente para desmoldar, luego agrega mango u otras frutas para decorar.

2. Cómo comer bizcocho sin engordar

(1) Comer bizcocho sin nata

Para poder hacer el bizcocho mira más Se ve bien y tiene un sabor más dulce. Generalmente, la crema se unta en la superficie. Si no quieres ganar peso, es mejor no comer una capa de crema, lo que puede reducir las calorías a la mitad. Reducir el valor calórico al menos a la mitad.

(2) No comas más de 200 gramos

El bizcocho es muy rico en calorías. Incluso si no comes mantequilla y solo comes 200 gramos de bizcocho, las calorías. son 500 kcal, lo que equivale a un tercio del aporte calórico de un bizcocho para todo un día.

(3) No comer pastel por la noche

Es mejor comer pastel por la mañana o al mediodía, para que el tracto gastrointestinal tenga tiempo suficiente para digerirlo. La motilidad gastrointestinal es lenta por la noche y comer pastel resulta muy incómodo. Aumenta de peso con facilidad.

(4) Beber una taza de yogur después de comer el pastel.

El yogur puede favorecer la digestión y evitar que el cuerpo acumule grasa. Después de comer el bizcocho, lo mejor es beber 150 ml de yogur natural sin azúcar.