Cómo hacer brotes fríos de cola de cordero

10 brotes de bambú de cola de cordero

Método/pasos

Primero pela y lava los brotes de bambú de cola de cordero que compraste, luego agrega los brotes de bambú de cola de cordero. en una olla, agrega agua y cocina. Secar los brotes de cola de bambú cocidos y sacarlos.

Coloque los brotes de bambú de cola de cordero cocidos, espolvoree sal sobre los brotes de bambú de cola de cordero, agarre suavemente los brotes de bambú de cola de cordero con las manos y deje que la sal penetre completamente en los brotes de bambú. Luego, coloque los brotes de bambú de la cola de cordero en la olla y cocínelos repetidamente hasta que el agua se seque y los brotes de bambú de la cola de cordero diluyan la sal.

Te llevará aproximadamente medio mes marinar los brotes de bambú y podrás sacarlos y comerlos. Por supuesto, tardar mucho no supone ningún problema. Después de sacarlo, lave la sal de la superficie.

Es muy conveniente cortar los brotes de bambú de cola de oveja en tiras con la mano, comenzando desde la posición de la raíz, los brotes de bambú formarán tiras de forma natural.

Enjuague los brotes de bambú repetidamente con agua limpia, más veces. Luego remoja los brotes de la cola en agua, lo que te llevará aproximadamente una noche.

Pela las zanahorias preparadas, lávalas y luego córtalas en trozos, preferiblemente del mismo grosor que los brotes de bambú de cola de cordero.

Saca los brotes de bambú de cola de oveja remojados, enjuágalos repetidamente con agua fría y córtalos en trozos.

Juntar los brotes de rabo de cordero picados y la zanahoria y rociar una cierta cantidad de aceite de sésamo para mejorar el sabor de los brotes de rabo de cordero.