¿Cómo cocinar bolas de masa congeladas rápidamente?

Las propias bolas de masa contienen un cierto peso. Si no le da la vuelta y cocina un lado durante mucho tiempo, se producirá un calentamiento desigual y el otro lado se volverá blanco. Se recomienda utilizar una espátula para voltear suavemente las albóndigas. Si las albóndigas se guardan en el refrigerador durante mucho tiempo, se perderá la humedad de los envoltorios de las albóndigas, lo que puede hacer que algunas partes de las albóndigas se pongan blancas cuando se cocinen. Se recomienda que los envoltorios de bola de masa se cocinen lentamente con la tapa puesta.

Hay varios consejos para hacer empanadillas congeladas rápidamente:

1. Remojar las empanadillas congeladas en agua fría y hervirlas a 40 grados. Remoje las albóndigas congeladas en agua durante 1 a 2 minutos, caliente el agua en la olla a 40 grados durante aproximadamente 2 a 3 minutos y luego agregue las albóndigas. Este tipo de empanadillas son fáciles de hacer y difíciles de pegar a la sartén.

Principio: Las albóndigas congeladas rápidamente perderán algo de humedad en el frigorífico. Remojar y hervir permite que las bolas de masa absorban algo de humedad y reduzcan la posibilidad de que se agrieten.

2. Utiliza agua fría en lugar de agua hirviendo para cocinar. Hervir las albóndigas en agua fría y aumentar lentamente la temperatura para que se calienten uniformemente y no se agrieten. Si las bolas de masa se congelan en agua hirviendo, la colisión del frío y el calor afectará los envoltorios de las bolas de masa. No solo se dañarán las bolas de masa, sino que también se calentarán de manera desigual.

3.Vamos, añadimos sal y cocinamos. Agregar sal a las bolas de masa puede aumentar hasta cierto punto la dureza de la piel de las bolas de masa. Este tipo de empanadillas son más resistentes a la cocción y no deben romperse. Se recomienda echar sal al agua y verterla en las albóndigas. Si se agrega aceite, puede agregar una capa de película protectora de grasa sobre la piel de las albóndigas, lo que puede reducir el agrietamiento y garantizar que las albóndigas no se peguen a sus manos.

4. Control de temperatura.

Al cocinar bolas de masa congeladas, no es aconsejable utilizar sólo calor breve o fuego lento para crear un fuego pequeño. Es necesario coordinar y desarrollar la cooperación entre ambos. Generalmente se recomienda hervir el agua a fuego alto y luego cocinar a fuego lento a fuego lento. Este tipo de bola de masa también es fácil de cocinar y no fácil de romper.