Qué comer en Lijiang ¿Qué hay delicioso en Lijiang?
También es un gran placer llevar a los niños a comer a Lijiang. La comida aquí es única y nutritiva, y realmente puede abrir el apetito de su hijo.
Cerca de Dashiqiao, el mercado Zhongyi y la calle Sifang en el casco antiguo de Lijiang son centros de refrigerios. La calle Sifang es una famosa calle de bocadillos en el casco antiguo de Lijiang. Puedes comer tres comidas al día en el casco antiguo. Esta calle corta y estrecha está repleta de decenas de pequeños restaurantes. Cada restaurante tiene una variedad de fideos de arroz exclusivos de Yunnan, por lo que esta calle también se llama "Calle de fideos de arroz de Lijiang".
También hay muchas delicias en Xincheng, concentradas principalmente en Huadu Trade City en la calle Qixing, así como en el mercado Xiangshan, la calle Mahua, la plaza Jinkai y otros lugares. Además, el mercado Zhongyi es un gran mercado de agricultores cerca del casco antiguo de Lijiang y tiene el estilo de vida más auténtico de Lijiang. Aquí puedes comprar los ingredientes más frescos y comer bocadillos deliciosos y baratos al estilo Lijiang.
1. Aperitivos locales
La gelatina de pollo es una gelatina hecha de garbanzos y es el aperitivo característico del casco antiguo de Lijiang. Se divide en dos formas: fría y caliente. El verano es más frío, por lo que un plato resulta apetitoso en un día caluroso. En invierno, las rodajas de gelatina se fríen hasta que estén doradas y se comen con condimentos. Otro guiso, ¡realmente sé comerlo! Un puesto callejero suele costar entre 3 y 4 yuanes por plato, pero será más caro si comes en un restaurante.
Lijiang Baba, también conocido como "pastel de las mil capas", es dulce y salado, crujiente y delicioso, y es muy apreciado por los niños.
2. Platos especiales
La olla caliente de costillas curadas es una especialidad de Lijiang. Debido a que la temperatura promedio anual en Lijiang es de 13-20 ℃, es muy adecuada para marinar al aire libre. costillas de cerdo secas, por lo que las costillas de cerdo curadas básicamente solo se pueden comer localmente. Los grandes trozos de costillas de tocino hierven al vapor en la cazuela y los niños, cansados de jugar, no pueden evitar comérselo. Hay restaurantes de costillas de cerdo por todas partes, pero el más auténtico y asequible es el mercado Xiangshan en Xincheng. Hay muchos restaurantes de costillas de cerdo en el mercado, el más famoso es Yangjie Hariri.
El pescado naxi a la parrilla se marina con sal, pimienta y cinco especias en polvo durante un tiempo, primero se asa en una sartén de hierro a fuego lento y luego se fríe en aceite una vez que se absorbe el sabor. El pescado a la parrilla Naxi recién horneado se sirve en la mesa. Es fragante, crujiente y delicioso. Las espinas del pescado son frescas y tiernas y se pueden comer con la carne.
Salmón de Lijiang El salmón de Lijiang no es marisco, sino salmón de agua dulce nutrido con Agua de Nieve del Dragón de Jade. La carne es tierna y de color rojo brillante, y el sabor es muy suave. Es apta para el consumo de niños y muy nutritiva. En Lijiang, el salmón se vende al peso, por lo que es un buen negocio. La forma más común de comerlo es "tres comidas y un pescado": use sashimi de pescado, espinas de cabeza y cola de pescado y carne para hacer una olla caliente, y la piel del pescado también se puede secar y freír para beber.
Si vas a Lijiang en junio y julio no debes perderte las setas silvestres, que son las que más abundan en esta época. La olla caliente de champiñones silvestres de Lijiang utiliza sopa de champiñones antigua hervida en agua de nieve de Yulong como base de sopa. Se mezclan y guisan durante más de diez horas más de siete tipos de champiñones silvestres, agregados con alto contenido de calcio y cordyceps. Tiene un alto valor nutricional y es delicioso, ¡pero también es relativamente caro!
Los costos de catering en Lijiang Los bocadillos y los estofados son las delicias más famosas de Lijiang. La gelatina de pollo, el pescado a la parrilla Naxi, la barbacoa Baba y Dongba son los bocadillos más populares. La olla caliente está representada por la olla caliente de costillas de cerdo curadas, la olla caliente de pollo con papas, la olla caliente de cabra negra, la olla caliente de hongos y la olla caliente de yak. Los bocadillos no son caros. Un plato de gelatina de pollo cuesta alrededor de 8 yuanes y un plato de fideos de arroz cuesta alrededor de 10 yuanes. Es más barato en lugares alejados del centro de la ciudad antigua. Hay muchos restaurantes en Lijiang, incluido el restaurante de salmón (trucha arcoíris), estofado de patatas y pollo, estofado de tilapia, estofado de setas silvestres, estofado de costillas de cerdo curadas, etc. El consumo per cápita es de entre 60 y 100 yuanes.
Recomendar la cocina Banaxi de olla pequeña.
Dirección: La sección central de Yuyin Lane, Wuyi Street, Lijiang Old Town (justo enfrente de Xiaxia Music Workshop y en diagonal frente a Fanhua Bar).
Índice de recomendación: ★★★★★
Uno de los mejores restaurantes de Lijiang que está en la lista de imprescindibles, ¡muy recomendable! Debes probar los platos de la imagen de arriba, * * * El costo es 101, lo cual es asequible.
La exclusiva barbacoa Naxi es grasosa y magra, perfectamente asada, glutinosa pero no leñosa, y la carne está cubierta con hojas de menta, lo que no solo le da a la carne un sabor a menta, sino que también absorbe bien el aceite sin sintiéndose grasoso.
Verduras silvestres variadas, brotes de bambú, varios hongos sin nombre y verduras silvestres, creando una mezcolanza, ¡crujiente y deliciosa!
Yema de huevo salada_puré de patatas es delicioso y saciante. Si tienes poco apetito, puede ser un alimento básico.
Jalea de pollo, gelatina gris-negra, no sabe muy bien, ligeramente inferior a los platos anteriores.
Otra olla de estofado de costillas de cerdo curadas de cabra negra (sucursal Gucheng)
Dirección: No. 23, Xinyuan Lane (al lado de la calle de bocadillos)
Índice de recomendaciones: ★★ ★★★
Las costillas de cerdo en conserva y el estofado de pollo son una especialidad local. Puedes ver muchas tiendas de este tipo en los rincones de Lijiang. Es muy importante encontrar una tienda limpia. Vi esto antes cuando estaba buscando guías. Luego salimos con un grupo y un amigo del grupo nos lo recomendó. Naturalmente, lo voy a intentar.
Su familia hizo una compra grupal y los dos organizamos un menú fijo de 128, que incluía cabra negra, pollo nativo, costillas de cerdo curadas, panceta de cerdo/papas/melón de invierno, verduras de temporada y verduras y el alimento básico era arroz o pastel de Lijiang y bebidas recién hechas.
Solía estar obsesionado con las costillas de cerdo enceradas de Lijiang. Elegí la base de olla de costillas de cerdo enceradas sin dudarlo. Usé una olla de cobre grande y las costillas estaban todas en el medio. Estaban muy frescas y no olían a añejas. Elegimos panceta de cerdo y melón pequeño, el melón pequeño parecía nuestro calabacín. Podemos optar por hornearlo nosotros mismos o dejar que el personal de la tienda lo hornee. La barbacoa era de alta gama, pero probamos tanto aceite de panceta de cerdo que se salpicó por todos lados. Al final le pedimos al camarero que nos lo horneara y que lo horneara para usted en otra mesa frente a nosotros. Puedes comerlo con confianza. Lijiang Baba es un pan plano que se puede comer directamente o puedes pedirle al dependiente de la tienda que lo hornee un poco. Probé ambos y se sienten más ligeros si se comen directamente.
Erkuai Shiguang
Dirección: No. 43, Chongren Lane, Qiyi Street (cerca de la intersección de Yuyin Lane y Zhenxing Lane)
Índice de recomendaciones: ★★ ★★
Otro restaurante de visita obligada en Lijiang. Tan pronto como entré a la tienda, me atrajo el estilo alto pero sencillo del interior. La cocina abierta permite ver claramente el proceso de elaboración de alimentos como los cubitos de cebo, y todo el conjunto de electrodomésticos Siemens ha mejorado mucho.
Los trozos de cebo de pescado se elaboran a partir de harina de arroz preparada, prensada, horneada y luego rebozada con su salsa casera. Al morderlo, sabe a pastel de arroz glutinoso, pero es más fino y la piel un poco crujiente. Uno está hecho de arroz negro y el otro de arroz blanco. Todos son deliciosos y los alimentos elaborados con ingredientes naturales y orgánicos son muy seguros para comer. Aunque es pequeño, es muy fuerte porque el bloque de cebo se presiona repetidamente. Originalmente iba a comprarlos para el brunch y luego para la cena, pero uno de estos durará.
También pedí una guarnición de patatas fritas de corazón rojo con trufa. La textura de las patatas chips es muy especial, como las de The Merry Men. Se dice que se utiliza aceite de trufa blanca italiana o importada y que las patatas fritas tienen un sabor un poco picante. Es mejor comer esto ahora. Se ha ablandado después de que lo empaquetamos y ahora no sabe bien para comer.
El dependiente de la tienda también nos dio una pequeña botella de semillas de garbanzo, que nosotros mismos podemos cultivar como bonsái. Al igual que los brotes de soja, las plántulas se pueden utilizar para cocinar una olla caliente y, por supuesto, para hacer gelatina de pollo. El empleado nos dijo pacientemente, mientras escuchaba la voz tranquilizadora del empleado, los observaba hacer metódicamente los trozos de cebo y luego morder los trozos de cebo suaves y cerosos, el tiempo se ralentizó.
Buen Chef
Dirección: No. 215, Sección 8, Calle Qiyi, Ciudad Antigua de Dayan (cerca de la Escuela Secundaria No. 1)
Índice de recomendaciones: ★ ★★
Del mismo modo, los restaurantes de Lijiang y los restaurantes cantoneses originalmente quería comer auténtica cocina de Yunnan, pero al final sucumbí a la palabra "imprescindible". El primer piso es pequeño, pero el segundo es bastante grande. La estructura de madera tiene tanto el estilo de Yunnan como la simplicidad tradicional de los restaurantes de estilo Hong Kong.
La primera bolsa del chef Liang fue un panecillo amarillo mantecoso increíblemente grande y de forma extraña. La corteza era tan crujiente como el pan y la masa se parecía más a la pasta al estilo occidental. Había mucho amarillo mantecoso en el interior. que se parecía más a los bollos amarillos mantecosos al vapor que teníamos para hornear. Muy sabroso. Sentí como si los primeros tres paquetes nos hubieran llenado a ambos.
Las largas costillas del chef Liang son súper sólidas. Aunque se trata de costillas de cerdo asadas, la salsa es muy espesa, sabe a ciruelas y tiene un sabor muy dulce. Personalmente prefiero el sabor salado.
Un plato único en Yunnan, Xiaoyaode, Xiaoyaode se puede ver en la superficie del lago Lugu. Me pregunto si hay enredaderas de calabazas en tu ciudad natal. Sabe a tiernas vides de calabaza, suaves y frescas.
Compré las patas de pollo al vapor con salsa dorada púrpura debido a una compra grupal y el sabor era normal.
Cómo comer Los locales de Lijiang son más picantes y hay más restaurantes locales de Sichuan.
Desayuno:
1: Al reservar el hotel, puedes preguntar si hay desayuno. La mayoría de las posadas de Lijiang contratan tías que cocinan y también puedes hacer una reserva con un día de antelación. Si el lugar donde se hospeda no ofrece desayuno, habrá restaurantes alrededor del hotel y el lugar de reunión de la posada, que en su mayoría sirven gachas, huevos salados y bollos al vapor, que son adecuados para ancianos y bebés. También puedes comprar leche pasteurizada con jerez, huevos frescos y huevos en el supermercado, hervirlos en la tetera de la habitación durante 5 minutos y luego hervirlos otros 5 minutos antes de sacarlos.
Almuerzo y cena:
¿Qué deben hacer los adultos si quieren comer especialidades locales y tienen niños? Al igual que el salmón gourmet de Lijiang, las costillas de cerdo curadas y los champiñones silvestres, la mayoría de estos se bañan en sopa blanca y se le dan al bebé con algunas patatas, verduras y arroz. Generalmente, los restaurantes también ofrecen arroz frito, bollos al vapor y fideos hervidos, que son aptos para bebés. Recuerda preguntar con antelación si hay tocino en la base de la sopa. Los bebés tienen más probabilidades de enfermarse si comen productos encurtidos. Por supuesto, también puedes preparar con antelación bolas de masa hervida o fideos de arroz (sopa clara) para tu bebé en otros restaurantes.
Recomendar algunos restaurantes que creo que son buenos.
1. Xiaonanguo (tanto cocina de Yunnan como estofado) tiene un buen ambiente, con sillas de comedor y es principalmente un parque infantil. Finalmente, no tengo que preocuparme por la comida de Xiong Haizi. Los niños también reciben postres. Recuerda pedírselo al camarero.
2. San Stop Rice Noodles, un ambiente de restaurante normal, ¡pero el sabor es insoportable! Al otro lado del río Xiaba desde la puerta sur de la ciudad antigua (los fideos de arroz transparentes vienen con su propio chile y la carne picada en la base de la sopa es particularmente fresca. Es un favorito local. Nunca me he cansado de comerlo). durante 10 años). Sólo abre al mediodía y hay mucha gente. Tengo que salir temprano.
3. Manitas de cerdo crujientes en sopa agria (el que está cerca de Tobacco Community, las rodajas doradas de manitas de cerdo se asan, se cortan en rodajas y se vierten en la refrescante sopa agria, y también hay varios platos que pueden enjuagarse, comerse con agua, no picante)
En términos generales, no se recomienda comer comida deliciosa en la ciudad antigua, porque es para los turistas, cara y desagradable. Se recomienda salir a comer en una ciudad nueva. ¡Definitivamente puedes encontrar comida barata y deliciosa en lugares donde los lugareños se reúnen para comer!
Los snacks para comer y el estofado son las delicias más famosas de Lijiang. La gelatina de pollo, el pescado a la parrilla Naxi, el Baba y la barbacoa Dongba son los bocadillos más populares, mientras que el estofado está representado por costillas, pollo con patatas, cabra negra, hongos, carne de yak y otros guisos calientes. Las cosas en el casco antiguo de Lijiang son relativamente caras, pero el nivel de consumo en las ciudades nuevas fuera del casco antiguo es relativamente bajo. El precio per cápita de los restaurantes en el casco antiguo de Lijiang ronda los 100 yuanes. Si vas a un bar en la ciudad antigua, una botella pequeña de cerveza suele costar al menos 18 yuanes por botella. Si se trata de Budweiser, Cordon Bleu y otras marcas, suele ser de 38 yuanes por botella.