¿Qué rellenos son deliciosos para los rollitos de primavera?

1. ¿Cuáles son los rellenos de los rollitos de primavera?

El tipo de relleno que es delicioso para los rollitos de primavera depende del gusto personal, como fideos de brotes de soja fritos, carne de cerdo desmenuzada con frijoles, tiras de cerdo encurtidas con mostaza y salsa Beijing, etc. , sabe delicioso.

2. La leyenda de los rollitos de primavera

Los rollitos de primavera también se llaman tortas y tortitas de primavera. Es una comida tradicional de los festivales folclóricos Han. Actualmente es popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. Además de servir a sus propias familias, la gente suele utilizarlo para entretener a los invitados. Tiene una larga historia y evolucionó a partir de antiguos pasteles de primavera. Según el antiguo libro "Sui Sui Guang Ji", "los panqueques de primavera, la lechuga y las verduras de primavera se comen en primavera". También hay una frase en los "Años Yanjing" de la dinastía Qing: "La primavera es cuando las familias ricas comen más". panqueques de primavera ". Se puede ver que los panqueques de primavera se hacen en primavera. La costumbre popular de comer panqueques de primavera tiene una larga historia. Hay muchos proverbios sobre los rollitos de primavera, como "Un rollo no puede hacer primavera", "Los rollitos de primavera Longshengtang no son humanos por dentro ni por fuera", etc. Aquí primavera significa primavera, lo cual es una buena señal para dar la bienvenida al nuevo año y celebrarlo.

3.Cómo hacer rollitos de primavera

3.1 Triturar las zanahorias, cortar las espinacas en trozos, quitar las raíces de las setas enoki, triturar las setas ostra, triturar las setas y pica las cebollas.

3.2. Calentar la olla, añadir aceite y sofreír las chalotas picadas y la carne picada.

3.3. Sofreír la carne picada hasta que esté fragante y luego sofreír las verduras.

3.4. Agrega sal y esencia de pollo al gusto. Déjalo enfriar.

3.5. Abrir la piel de la judía y cubrir con agua y almidón.

3.6. Colocar la carne picada y las verduras fritas sobre la piel de la judía.

3.7. Envolver bien las verduras.

3.8, hasta formar un paquete, mojar un poco de aceite en el fondo de la piel del tofu enrollado.

3.9. Poner en la olla aceite, introducir la piel de la judía enrollada y sofreír.

El 3.10 sofreír hasta que un lado esté duro, darle la vuelta y sofreír hasta que estén dorados ambos lados, sacar y espolvorear con sésamo negro.

El motivo de comer rollitos de primavera al inicio de la primavera

¡“El inicio de la primavera”! "El comienzo de la primavera" significa "comienzo". El comienzo de la primavera también se llama "el comienzo de la primavera" y "el comienzo de la primavera" ocupa el primer lugar entre los veinticuatro términos solares. término. Hace 3.000 años, China tenía ceremonias de bienvenida a la primavera y había ceremonias y actividades para celebrar la primavera. En la sociedad actual, el comienzo de la primavera todavía se considera una fiesta importante.

Nuestras fiestas tradicionales son todas inseparables de la comida, y el Inicio de la Primavera no es una excepción. Coma platos primaverales, rollitos primaverales, tortitas primaverales, bocados de rábano, etc. Los pasteles de primavera son un alimento tradicional de las fiestas folclóricas. "Sui Sui Guang Ji" registra que "en primavera se comen panqueques de primavera, lechuga y verduras de primavera". El "Año Yanjing" también decía: "Son los ricos los que comen más pasteles de primavera en primavera". Esto demuestra que la costumbre popular de comer pasteles de primavera en primavera tiene una larga historia.

Comer rollitos de primavera al inicio de la primavera es un buen deseo de que "la primavera es el comienzo del año". También espero que con este buen deseo todos puedan mejorar su postura nutricional cada día y mantenerse sanos y felices toda la vida.

¿De dónde vienen los rollitos de primavera?

Los rollitos de primavera fritos están riquísimos. Puedes ponerle todo tipo de verduras y carnes. Quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosas. Los rollitos de primavera son un alimento tradicional de los festivales folclóricos Han, también llamados platos de primavera. Es popular en todo el país, especialmente en Jiangnan y otros lugares. Además de servir a sus propias familias, la gente suele utilizarlo para entretener a los invitados. Después de las dinastías Tang y Song, la gente estaba acostumbrada a comer panqueques y lechuga a principios de primavera. Después de las dinastías Tang y Song, la gente estaba acostumbrada a comer panqueques y lechuga a principios de primavera. El pastel y la lechuga se sirven en un plato llamado plato primavera. Los rollitos de primavera fritos son la auténtica cocina de Shandong. Se dice que hubo un erudito en Fuzhou durante la dinastía Song. Para prepararse para el examen, estudiaba todo el día, olvidándose a menudo de comer y dormir. Su esposa intentó persuadirlo una y otra vez pero fue inútil; se me ocurrió una manera: moler el arroz para hacer panqueques, rellenarlos con carne de cerdo, envolverlos en panecillos y comerlos como arroz y como panqueques. Este snack recibió el nombre de rollitos de primavera y poco a poco se hizo popular en las ciudades y zonas rurales.

La gente de Fuzhou suele comerlo durante el Festival de Primavera y es tan común como las bolas de masa en el norte. Cai Xiang escribió una vez un poema de elogio: "Tres y nueve cosas en las que pensar al comer en primavera". Hoy en día, la piel de los rollitos de primavera se elabora con harina y el relleno suele ser de verduras y carne. Los rollitos de primavera más avanzados se pueden rellenar con pollo desmenuzado, ostras, camarones, champiñones y puerros. Los rollitos de primavera se fríen a fuego lento hasta que estén dorados, también conocidos como “rollitos de primavera fritos”.