El mejor guiso para el invierno

Ingredientes: 150g de mazorcas de maíz, 250g de costillas, 50g de zanahorias, un poco de jengibre y dátiles rojos.

Práctica:

1. Pelar las mazorcas de maíz y cortarlas en gajos, cortar las zanahorias en gajos, cortar las costillas en gajos, cortar el jengibre en gajos y lavar el rojo. fechas y reservar. Blanquear las costillas y quitarles la sangre.

2. Llena la olla con agua (la cantidad de agua depende de ti, más). Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de jengibre, las mazorcas de maíz y las costillas de cerdo, deje hervir a fuego alto y reduzca a fuego medio durante 40 minutos.

2. Sopa de brotes de soja y setas shiitake

Ingredientes: brotes de soja, champiñones y setas enoki (según cantidad)

Preparación: lavar los brotes de soja. , champiñones enoki y champiñones Cortar limpiamente, pelar y cortar el jengibre en rodajas.

Ejercicio:

1. Hervir las rodajas de jengibre en agua. Una vez caliente el agua, añadir los champiñones y tapar.

2. Después de que el agua hierva, agregue los champiñones enoki, cocine brevemente y agregue los brotes de soja.

3. Después de que el agua vuelva a hervir, agregue la cantidad adecuada de aceite para ensalada, esencia de pollo y glutamato monosódico, ajuste el sabor y apague el fuego.

Puntos clave:

1. Los brotes de soja son fáciles de cocinar. No los cubras después de ponerlos, de lo contrario el color de la pasta será muy amarillo.

2. Si tienes sopa de pollo ya preparada, puedes añadir un poco, jeje, no sabe muy bien.

3. Sopa de bolas de melón de invierno

Ingredientes de la sopa: 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de panceta de cerdo, 10 gramos de cebolletas, un poco de maicena, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Proceso de elaboración:

1. Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en dados pequeños y reservar.

2. Añade sal y maicena a la panceta de cerdo picada y amasa hasta formar albóndigas. Si no te gusta la carne grasa, utiliza carne magra pura.

3. Primero ponga las albóndigas en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento.

Pasados ​​los 4,20 minutos, añade el melón de invierno, cocina a fuego lento durante 15 minutos, añade los condimentos, espolvorea con cebolla de verdeo picada y sirve.

Puntos clave: A la hora de amasar las albóndigas, no olvides añadir una pequeña cantidad de maicena para potenciar la firmeza de las albóndigas. Mantén su forma para que las albóndigas no se cocinen fácilmente. Si te resulta mucha molestia, ve al supermercado y compra albóndigas.