¿Qué tipo de carne es mejor para embutidos frescos?
A continuación escribiré la comida, con la esperanza de poder ayudarte.
Método/Pasos
1/4?
Preparar los ingredientes: 20 g de cilantro, 300 g de carne cocida, 20 g de aceite de chile, 20 g de salsa de soja, 20 g de cebolla verde, 1 raíz de pepino.
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Rebanar pepinos, rallar cebollas, rebanar carne y rallar perejil.
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Pon la carne y el pepino en un bol, agrega sal, cebolla verde, salsa de soja, aceite de chile y cilantro, revuelve bien y sirve.
Ingredientes: 500 gramos de carne de vacuno (grasa y magra).
Condimento: 20 g de vino de cocina, 15 g de salsa de soja, 15 g de salsa de fideos dulces, 15 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 3 g de aceite de sésamo, 10 g.
Preparación
1. Lavar la carne, cortarla en cuatro trozos, ponerla en una olla con agua y llevar a ebullición, quitarle la espuma, añadir la cebolla (anudada). ) y rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante unas dos horas y sáquelo cuando se pueda pinchar con los palillos. Al comer
Al comer, córtelo en rodajas finas a lo largo de la línea de la carne y sírvalo en un plato, rocíe con aceite de sésamo y sirva con un plato pequeño de salsa de soja, salsa de fideos dulces y cebolla. Agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, deje hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Estará listo cuando puedas pincharlo con los palillos. Puedes sacar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en gajos, lavar y cortar el jengibre en gajos y reservar.
2. Al comerlo, córtelo en trozos grandes a lo largo de la línea de la carne, póngalo en una olla, vierta aceite de sésamo y traiga un plato pequeño de salsa de soja, salsa de fideos dulces y hojas verdes picadas. cebolla contigo en la mesa. Consejos para hacer carne fría: ¡3 gramos de cebollas verdes se atan en nudos y 2 gramos se cortan en gajos!
Características
La carne de res en este platillo se cocina a fuego lento, queda crujiente y suave; se sumerge en condimentos y puedes elegir tu propio gusto para obtener un sabor único. Ingredientes: 300 g de jamón cocido de ternera, 10 g de ajo, 50 g de salsa de tomate, 2 g de vinagre blanco, 200 g de pepino, 10 g de azúcar, 50 g de aceite de sésamo, 3 g de sal refinada.
Ensalada de Carne
Preparación: 1. Cortar el jamón de ternera cocido en rodajas finas y añadir a un bol grande; pelar los ajos, lavarlos, triturarlos y picarlos en polvo fino, lavar los pepinillos, cortarlos en rodajas, marinarlos con sal y exprimir el agua;
Varios productos de carne fría
2. Mezcle las rodajas de pierna de res cocida y las rodajas de pepino en un tazón grande, agregue el ajo picado, la pasta de tomate, el azúcar blanca, el vinagre blanco y el aceite de sésamo. , listo para comer.
Características: agridulce, refrescante y apetitoso, un plato frío de verano.