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Cómo hacer callos de cordero desmenuzados fríos

Ingredientes: 300 gramos de callos de oveja.

Accesorios: 50 gramos de col en escabeche, 25 gramos de pimientos (rojos, picantes, secos), 100 gramos de Magnolia officinalis en rodajas, 25 gramos de ajetes tiernos, 15 gramos de almidón (maíz).

Condimento: 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de aceite de sésamo, 75 gramos de manteca de cerdo (extracto), 2 gramos de sal. Características: Este plato tiene colores brillantes y armoniosos de rojo, verde y blanco, tierno y ácido. Te enseñaré a hacer callos de cordero desmenuzados agridulces Cómo hacer callos de cordero desmenuzados agridulces para que queden deliciosos. 1. Poner los callos de cordero en una olla con agua y cocerlos, luego cortarlos en tiras finas de 4 cm de largo y unos 0,3 cm de grosor.

2. Lavar el pimiento rojo y los ajetes, y cortar las rodajas de Xinyi con agua para que crezcan filamentos de 3,3 cm.

3. Aceite, calentar hasta que esté 80% caliente. Primero sofreír las flores de magnolia ralladas y el pimiento rojo en un wok unas cuantas veces, luego sofreír los callos de cordero desmenuzados con sal refinada, luego agregar los ajetes, el chucrut y el glutamato monosódico.

4. Salsa con almidón húmedo y llevar a ebullición. Vierta el aceite de sésamo, golpee la olla dos veces y sirva. Conflicto Xiaopai-comida:

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