¿Cuáles son los materiales para hacer té de mantequilla y cómo hacer té de mantequilla?

1. Leche de yak

2. Té de ladrillo

Sal

4. , Aplicar mantequilla.

1. Ordeña el yak la noche anterior a preparar ghee y déjalo reposar toda la noche antes de usarlo.

Vierte la leche en el cubo después de una noche tranquila.

3. La leche se solidificará un poco después de la fermentación y es necesario exprimirla hacia arriba y hacia abajo en el barril 300 veces para que se disperse por completo;

4. Después de añadir una cucharada de agua tibia, frota nueve veces y para; añade otra cucharada de agua tibia, frota nueve veces y para. Repite esta operación 10 veces para separar la leche, el agua y el aceite.

5. Luego continúa batiendo 100 veces y déjalo reposar durante 10 minutos.

6. Luego agregue una cucharada de agua tibia o repita el método "detener nueve veces" 10 veces y luego continúe llamando 100 veces.

7. En este momento, aparecerán pequeñas partículas granuladas de leche en la barra y casi saldrá el ghee.

8. Vierte un poco de agua fría en el cubo de ghee, recoge el ghee, exprímelo con una cuchara y vierte el agua.

9. Vuelva a echar agua fría, exprima el ghee y vierta el agua.

10. Luego agita el cubo para convertir el ghee en un cilindro mediante la fuerza centrífuga.

11. Añade agua fría y déjalo en remojo durante aproximadamente media hora, y ya podrás sacar el ghee.

El tercer paso es preparar té de mantequilla

1. Vierta las hojas de té hechas de té de ladrillo en el cubo de té.

2. Añade un poco de ghee y un poco de sal.

3. Exprímelo hacia arriba y hacia abajo una docena de veces.

4. Viértelo en la tetera y el té de mantequilla estará listo. El té de mantequilla generalmente se sirve con restos de leche en polvo y fideos fritos con cebada.

Residuos crujientes de leche frita

1. Vierte el buttermilk en la olla y cocina lentamente a fuego medio, pero sin que llegue a hervir.

2. Después de unos 10 minutos, la leche se convertirá en un líquido traslúcido de color verde claro.

En este momento aparecerán residuos de leche en el fondo de la olla.

4. Saque el residuo de leche y escurra el agua.

5. Ponga el residuo de leche escurrido en la harina, amase hasta formar una masa y amase hasta formar una tortita. tus manos.

6. Añade ghee a la sartén caliente.

7. Después de que la mantequilla se derrita, añade el bizcocho de leche.

8. Freír hasta que estén dorados. Puedes añadir sal o azúcar según tu gusto personal.

Consejos especiales

1. El residuo de leche en polvo se puede comer directamente con té de mantequilla o se puede freír en flores de leche.

2. Generalmente, la leche de yak se utiliza para hacer mantequilla y la mantequilla es amarilla.

3. Si no puedes preparar ghee con leche de yak fresca, déjalo reposar durante la noche y espera a que fermente.

4. Agregar agua tibia a 50 grados por primera vez es acelerar la formación de ghee. Después de 300 apretones, solo se puede agregar agua tibia a 20 grados.