¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear las patatas fritas frías? ¿Cuántos minutos se necesitan para blanquear las patatas fritas frías?

1. Blanquear patatas ralladas frías suele tardar unos cinco minutos. Eso sí, depende de la cantidad de patatas ralladas y del grado de escaldado. Si las patatas ralladas son más finas, es posible que tarde más en blanquearse, y si las patatas ralladas son más gruesas, es posible que tarde más en blanquearse.

2. La preparación de patatas ralladas en frío también es muy sencilla. Pele las patatas grandes y córtelas en tiras finas de grosor relativamente uniforme. Enjuague las patatas tiras con agua limpia para limpiar el almidón de la superficie. Luego, remójelas en agua limpia. Cuando estén cocidas, sacar las patatas ralladas cocidas, ponerlas en agua hirviendo fría con cubitos de hielo, enfriarlas por completo y luego sacarlas y escurrirlas.