¿Cuáles son algunas delicias con nombres extraños en todo el país? Ayúdame, ayúdame.

Los restaurantes de Taiyuan se centran principalmente en la cocina cantonesa, de Sichuan, de Beijing y de Shandong. Los platos locales parecen ser bocadillos de pasta. El cerdo frito también sabe a bocadillo de pasta, pero en realidad es un plato local tradicional popular. Elige la mejor carne, córtala en rodajas finas, moja el exterior en una fina capa de salsa de huevo, cocínala en aceite un rato, sácala y sofríela. Cualquier restaurante puede hacerlo y sabrá. genial no es lo mismo. Aunque el nombre resulta sospechoso, el sabor es fragante pero no grasoso, por lo que vale la pena probarlo.

Nanjing: semillas de artemisia secas salteadas

El pato salado sigue siendo un plato indispensable para los invitados de Nanjing, pero cada vez tienen que agregar algo vergonzoso: los patos están cada vez más gordos . Cuando los forasteros vienen a Nanjing, quieren comer el famoso ajenjo seco frito. La gente de Nanjing también piensa que "el ajenjo sólo se encuentra en Nanjing". De hecho, hay muchos lugares donde se cultiva Artemisia annua, pero no son tan sofisticados como la gente de Nanjing en el tratamiento de platos vegetarianos. Cuando la gente de Nanjing come artemisia annua, tienen que pellizcar 8 taels por libra, dejando sólo una punta del tallo limpia, verde y crujiente. Las varillas aromáticas secas salteadas también son salteadas "vegetarianas", y casi no se agregan otros condimentos excepto un poco de aceite y sal. Después de mezclar las puntas de los tallos de artemisa con las varillas aromáticas secas, el aroma natural es fragante y. La fragancia permanece en los labios y los dientes después de comer, lo que la hace especialmente refrescante.

Suzhou: carpa cruciana estofada con cebollas verdes

A la gente de Suzhou le encanta comer pescado, pero son exigentes. Algunas personas no comen carpa, otras no comen carpa plateada. pero sólo carpa cruciana. Nunca he oído que nadie la comiera. Los niños de Suzhou deben haber aprendido a decir "fresco" cuando comen carpa cruciana. Este carpa cruciana estofada con cebollas verdes resalta la frescura de la carpa cruciana. Hay cebollas crujientes de media pulgada de largo en el lomo de la carpa cruciana que gotean aceite rojo. No estoy seguro de por qué se llama "Cebolletas a la parrilla", pero siempre es el primer lugar donde la gente va a comer.

Wuxi: Carne y Huesos

En Wuxi ya no se comen pollos, pero la carne y los huesos son muy populares. A la gente de Wuxi le encanta comer agridulce. El sabor de los huesos de la carne recuerda al lomo de cerdo agridulce, pero la carne de los huesos es más suave y espesa, con un dulzor y acidez moderados, e incluso los huesos están lo suficientemente crujientes como para morderlos. . Hace unos años, los huesos de carne todavía se envasaban al vacío y a menudo se podía ver a personas cargando entre diez y ocho cajas de huesos de carne en el tren de la estación.

Yangzhou: cabeza de león guisada con harina de cangrejo

La gente de Yangzhou tiene una preferencia inmutable por sus propios platos y gustos. La cocina cantonesa es popular y la gente de Yangzhou también toma té por la mañana, pero desde los bocadillos hasta la forma de comer, todo es auténtico sabor Weiyang. Mientras comía, dije: "Tomé el té por la mañana en Yangzhou hace mucho tiempo". Se dice que la cabeza de león con carne de cangrejo guisada tiene una historia de casi mil años y sigue siendo una de las favoritas. La llamada "cabeza de león" es una albóndiga grande en dialecto de Yangzhou y una albóndiga grande en mandarín. Sin embargo, la carne también contiene carne de cangrejo, huevas de cangrejo y condimentos que se colocan debajo y luego se cuecen en una jaula. En palabras de la gente de Yangzhou: "La carne de cerdo es gorda y tierna, la carne de cangrejo es fragante y la col es crujiente y debe recogerse con una cuchara. Después de comer, el aroma llena la boca y permanece en los dientes y mejillas, haciendo que la gente sea inolvidable durante mucho tiempo."

Nantong: la comida más deliciosa del mundo

No importa dónde estés, hay un mar de almejas en el mesa del comedor, pero sólo los adultos y niños de Nantong se atreven a decir que lo que tienen en sus platos es "la comida más deliciosa del mundo". Cuando la coliflor se vuelve amarilla, la gente de Nantong se deleita con las almejas. Al pisar la playa descalzas, las almejas no pudieron contener la respiración y sacaron la cabeza. Las llevaron a casa y las criaron durante dos días, o las hervieron o las asaron. Las almejas de Nantong son exclusivas de la costa de esta zona. Se pueden pesar más de medio kilo. Hoy en día hay muy pocas almejas en el mercado. A menudo, los pescadores están pescando y los vendedores han venido a la playa para negociar un precio con usted. A lo lejos, en alta mar, los barcos japoneses y coreanos han estado estacionados allí durante mucho tiempo, esperando que los vendedores de barcos le entreguen las mercancías. puerta. ¿Quieres comer? La única forma es pisarlo usted mismo.

Xuzhou: Sopa Sha

La cocina de Xuzhou se caracteriza por ser oscura, cerosa y picante. Debido a que ama la salsa de soja y el almidón, también muestra su apetito por la comida picante. Hay una sopa hecha con granos de trigo, pollo desmenuzado, algas trituradas y brotes de bambú triturados. Tiene un sabor tan delicioso que la gente come dos tazones cada vez. Pero todavía hay una variedad de ingredientes mezclados para hacer de la sopa una verdadera papilla. "Shatang" es en realidad una pregunta: "¿Qué tipo de sopa?" Debido a que la comida china no es deliciosa, todavía no puedo irme de Xuzhou.

Gaoyou: Pato Crujiente

Los huevos de pato salados Gaoyou se han convertido en un beneficio de fin de año enviado a todas partes del país. A partir de esto, puedes adivinar cuántos miles de patos hay. en Gaoyou, y luego adivina dónde atrae la gente de Gaoyou. Estoy orgulloso de todo el banquete del pato. Creo que nadie duda de que la gente de Gaoyou hace un uso perfecto de cada parte del pato. Los banquetes de pato entero no son muy populares hoy en día, pero el pato crujiente, un plato famoso en los banquetes de pato entero, a menudo aparece como "final" en los banquetes en el área de Weiyang.

Por eso, cuando la gente local va a banquetes importantes, llevan una bolsa de plástico en el bolsillo. Cuando están llenos de vino y comida, se sirve el pato crujiente, lo empacan y lo llevan de regreso a su ciudad natal.

Shanghai: Anguila frita al horno

Los extranjeros vienen a Shanghai y envidian la comida occidental de Shanghai. Los shanghaianos también están dispuestos a cambiar la situación y ofrecer comida occidental "auténtica" de varios países a sus invitados. . La cocina local de Shanghai ha ido perdiendo adeptos gradualmente y sólo unos pocos platos famosos siguen siendo nostálgicos, como la anguila frita. Liang Shiqiu una vez habló específicamente sobre comer anguilas en un artículo, diciendo que las anguilas fritas se queman porque no son lo suficientemente grandes como para hacer anguilas ralladas. Pero poder hacer "sobras" tan saladas, dulces, deliciosas, aceitosas pero no grasosas también demuestra la astucia y la paciencia de los shanghaineses.

Hangzhou: Old Duck Pot

Cuando llegues a Hangzhou, tus amigos de Hangzhou definitivamente te recomendarán Old Duck Pot de Zhang Shengji. Se dice que Zhang Shengji vende más de 600 patos al día. Cuando esté esperando una mesa, el camarero se acercará para recordarle que hoy no hay ninguna olla de pato vieja. Zhang Shengji hizo una fortuna con la vieja olla de pato y abrió una sucursal en Hengshan Road en Shanghai. La vieja olla de pato también se hizo popular en Shanghai.

Shaoxing: Cerdo Asado con Verduras Secas Moldeadas

Cuando vas a Shaoxing, lo primero que te viene a la mente son las judías de hinojo del Hotel Xianheng. De hecho, el sabor de la comida de Shaoxing es malo y mohoso. Mala comida, mal pollo, malos camarones, que los forasteros no están acostumbrados a comer, como el apestoso tofu. Lo único que puede saborear el maravilloso sabor son las verduras mohosas. A la gente de Shaoxing le gusta usar moho para secar verduras y los forasteros no pueden aprender de ello. La carne de cerdo asada con vegetales secos mohosos es fragante, refrescante y tiene una textura masticable única.

Jinhua: Cazuela de Cabeza de Conejo

El jamón de Jinhua es muy famoso y Rabbit Head se ha vuelto popular en los últimos dos años. A la gente de Jinhua originalmente le encantaba comer carne de conejo, pero las cabezas de conejo no se incluían en el banquete. Afortunadamente, con la popularidad de los puestos de comida, los gustos de la gente se han vuelto cada vez más sofisticados y la cazuela de cabeza de conejo se ha vuelto popular. La fastidiosa gente de Hangzhou también ha comenzado a comer cazuela de cabeza de conejo. La cazuela de cabeza de conejo Jinhua ha sido reconocida por todos y la alegría va más allá de las palabras.

Wenzhou: cangrejo nadador estofado

A la gente de Wenzhou le gustan los mariscos. Hay una especie de almeja roja, que es deliciosa cuando se come cruda, pero los comensales no pueden evitar las manchas de sangre entre ellas. labios y dientes, lo que parece un poco... miedo. No tienes que preocuparte por la sospecha de “matar” con el cangrejo nadador estofado. Aunque se llama “cangrejo nadador”, su carne es deliciosa y su sabor no es inferior al de las almejas.

Hefei: huevo de pato salado y soja tostada

Hefei también da ventaja a la cocina cantonesa y de Hunan. El estofado Shuwang tiene varias ramas y es muy popular. o dos por hora. Entre los platos locales de Hefei, los huevos de pato salados y la soja tostada son particularmente populares. Son muy fragantes y se pueden comer en cualquier restaurante. Lo mejor es comer pato salado y soja asada en invierno, especialmente en casa, donde puedes cocinarlo durante una o dos horas mientras contemplas las flores en la niebla.

Wuhu: bolas de mostaza

Wuhu tiene fuertes características de Jiangnan, comida exquisita y comida refrescante. El mercado nocturno de bocadillos en Fenghuang Food Street es muy famoso. Esta temporada, la paparda al vapor acaba de llegar al mercado y las albóndigas de color verde mostaza también se están volviendo populares muy rápidamente.

Chaoshan: Palma de Ganso Estofada

Chaoshan es la "familia de sabores" de la cocina de Chaozhou. La comida estofada más común, como las telarañas de ganso estofadas, también se vende en Guangzhou y en otros lugares del país. Aunque a veces creo que sabe bien, la mayoría de las veces siempre siento que el sabor es un poco extraño. En la zona de Chaoshan puedes conseguir comida auténtica. El sabor estofado. La pata de ganso estofada se prepara con materias primas como salmuera, clavo, anís, canela, regaliz, cáscara de mandarina, anís estrellado, hinojo, pimienta, jengibre molido, Luo Han Guo, escaramujo y otras materias primas.

Tengchong: Gran Rescate

El llamado Gran Rescate es un cebo frito, que alude a que Wu Sangui lideró el ejército Qing para atacar Kunming a principios de la dinastía Qing, y la pequeña corte del emperador Yongli de la dinastía Ming estuvo hambrienta y fría durante todo el camino. En Tengchong, los lugareños cocinaron un plato de cebo y lo sirvieron. El emperador elogió repetidamente: "El cebo frito me salvó la vida". El nombre de Fried Bait Nuggets se cambió a partir de este. Los cubos de cebo Tengchong son finos, cerosos, blancos y masticables. Córtelos en trozos en forma de diamante, agregue lonchas de cerdo frescas, lonchas de jamón, repollo encurtido, cebolla verde picada, espinacas, tomates, pimientos picantes, huevos, etc. Después de freír, agregue un. una pequeña cantidad de sopa clara para guisar hasta que esté suave, luego sazonar con salsa y finalmente tomar un plato de sopa agria y servir. Hoy en día, en Yunnan, que es una industria pilar del turismo, los platos con alusiones se calientan rápidamente de forma natural y la sopa agria es refrescante, apetitosa y fácil de digerir. La "Dajiujia" se ha convertido en un plato popular para los niños.

Yongzhou: pato de sangre frito

El "pato de sangre frito" siempre da a la gente una sensación ambigua y desagradable a primera vista. También se ve morado y blando, pero si sabes comerlo. eso, Desde la perspectiva de la gente de los patos, la sangre de pato es un arma mágica para limpiar incendios y envenenar. A la gente de Yongzhou, naturalmente, le encanta comer patos, por lo que escogen los patos más frescos y frescos y los apuñalan en el cuello, dejando que la sangre del pato fluya hacia el cuenco de vino.

Quitar el pelo del pato y cortarlo en trozos, luego ponerlo en la cacerola de aceite y sofreírlo con jengibre, pimiento rojo seco y dientes de ajo, luego agregar sopa fresca y cocinar a fuego lento hasta que esté casi seco. Coloque la sangre de pato en los trozos de pato, saltee mientras gotea y luego agregue los ingredientes a la olla. La sangre de pato es suave y la carne de pato es excepcionalmente tierna. No hay mejor manera de comer pato que ésta.

Kunming: Champiñones secos salteados con pollo

Los champiñones siempre han sido famosos por su delicioso sabor y, naturalmente, la delicia de los hongos silvestres es incluso mejor. Hoy en día, la gente de Kunming que está cansada de comer pescado y carne grandes tiene las condiciones para facilitar su fascinación por los hongos silvestres (alrededor de Kunming, los hongos silvestres están por todas partes). Un pollo salteado con champiñones secos parece un poco soso, pero su delicioso aroma es inolvidable para cualquiera que lo haya probado. "Es tan fresco que ni siquiera puedes tragarlo", dijo alguien.

Dali: pescado agridulce Cuimei

La gente de Dalí come pescado en el lago Erhai, que es único. El agua del lago Erhai se compone de agua de nieve derretida de montañas cubiertas de nieve, y el agua de la nieve nutre a los peces frescos y tiernos del lago Erhai. Cuando las ciruelas ácidas recién cortadas todavía están verdes, se hornea un "pescado de ciruela ácida" con chile como ingrediente principal. El sabor amargo de la fruta puede armonizar muy bien el pescado y mantener mejor el sabor y la nutrición del pescado. Este es exactamente el mismo método popular de utilizar rodajas de limón para cocinar pescado en la comida occidental.

Zunyi: embutido frito

En Guizhou, la Houttuynia cordata, muy conocida en la medicina tradicional china, debe comerse a partir de los tiernos segmentos del rizoma. , pero es crujiente, por eso se llama "Zheergen". Es parte del símbolo de todo el pueblo de Guizhou. Se dice que para ver si una persona es una auténtica persona de Guizhou, puede pedir dos platos de Zheergen sin decir nada. al entrar a un restaurante. En Zunyi, el "tocino frito" está disponible naturalmente en todos los asientos. Es un plato que nunca te cansas de comer. El aroma de las orejas de pescado crudo, el tocino y la pimienta forman una mezcla única, un aroma frío y un aroma cálido. Es inevitable, lo que hace que la gente se olvide de irse.

Kaili: Pescado en Sopa Agria

Las Nuevas Ocho Cocinas se agregan basándose en la poco conocida cocina original de Guizhou, y la cocina de Guizhou es tan única y obstinada que es la primera en Se recomienda ácido, para las personas modernas que a menudo tienen pérdida de apetito, es tentador escuchar varios ácidos apetitosos. La acidez del pescado Kaili en la sopa agria ha atraído mucha atención. Por lo general, primero se agregan el ají especial y muchas hierbas medicinales chinas locales con valor nutricional, y la sopa agria natural se cocina con ácido de tomate y luego se cocina el pescado vivo limpio. poner en la olla. Los datos muestran que la longevidad de los habitantes de Kaili ocupa el primer lugar en el país. El valor nutricional del pescado en sopa agria ha sido confirmado de manera excelente. Desde entonces, el pescado en sopa agria se ha alineado estrechamente con las ideas de la gente sobre la salud y la longevidad.

Guilin: Pollo salteado

El pollo se suele utilizar para guisar en otros lugares, pero en Guilin se saltea según las condiciones locales. De hecho, a la gente de Guilin siempre le ha encantado el sabor picante, ácido y rico, y los fideos de arroz de Guilin se han vuelto populares en todo el mundo. Sin embargo, la tendencia de que "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos" también se ha extendido a Guilin. Hay escasez de gente solo para la sopa de pollo. Los nuggets de pollo fritos caseros con pimiento rojo, frutas y verduras son realmente populares. Hay un dicho que dice que la gente "repone su cuerpo con métodos agrios y picantes".

Yangshuo: Pescado a la cerveza

El pescado a la cerveza Yangshuo es un maestro de la cocina cantonesa y de Sichuan moderna que influyó en la cocina Gui. Sin embargo, los lugareños dicen que solo hay dos formas de preparar pescado a la cerveza Yangshuo. : Una es hacerlo en Yangshuo, la segunda es usar carpa fresca de Lijiang (una especie de complacencia al vivir en un lugar con hermosas montañas y aguas cristalinas).

Changsha: camarones aromatizados

En 2000, la ciudad de Changsha lanzó una moda por los camarones aromatizados. Todos los restaurantes y puestos de comida vendían camarones aromatizados, y el precio del ingrediente principal, la langosta, era. También aumentó desde los primeros años. El precio se ha disparado de más de un yuan por malicioso a cinco o seis yuanes. Las langostas de pasto son langostinos de cáscara dura que se cultivan locamente en la zona del lago. Pellizque las cabezas y las colas y frótelas vigorosamente, luego agregue suficientes pimientos, chiles, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, hinojo, comino, ajo, jengibre y otros. condimentos y cocine con vino de cocina. Saltee y cocine bien al final. Cuando lo llevas a la mesa y lo pruebas, la carne de camarón es de color rojo, fragante y picante, lo que hace que la gente respire pero no pueda parar. Se dice que los dientes de las langostas son tan buenos que pueden masticar presas, por lo que la gente de Changsha odia tanto estas plagas que su sabor es particularmente excitante

Wuhan: bolas de masa de cilantro

Las albóndigas sureñas son populares en Bunanbu. En Wuhan, en el norte, las albóndigas fritas se llaman albóndigas. Durante muchos años, las albóndigas de cilantro, las albóndigas de raíz de loto y las albóndigas de frijoles han sido llamadas los tres tesoros de los pobres porque se ven doradas y crujientes, lo cual es diferente. de albóndigas de carne. No ves el verdadero truco hasta que te lo comes, así que le das cara a los pobres. Pero después de todo, la asociación entre el oro y el jade les dificulta ascender al salón de honor.

Hoy en día, no hace falta decir que la comida es abundante, y el banquete también tiene un sabor un poco "carnívoro". Las albóndigas de perejil y sus otras albóndigas vegetarianas se han convertido en nuevos favoritos aquí con la tendencia del vegetarianismo y la preservación de la salud.

Korla: Pescado a la Plancha

El pescado a la plancha es una de las formas más habituales de comerlo, pero en Korla el pescado a la plancha también es diferente. El pescado es fresco, graso y dulce. pescado en el lago Bosten El agua es pura nieve derretida de las montañas nevadas milenarias del lago Bosten. El pescado se coloca casualmente en pequeños palos de madera y se le da la vuelta para asarlo. y ghee, y el aroma se desborda gradualmente. Xinjiang es famoso por su cordero entero asado, pero el pescado a la parrilla de Korla es sin duda una opción más refrescante y deliciosa.

Xinyang: Tres verduras al vapor

Hoy en día, el dicho "Las verduras al vapor son las más nutritivas" es ampliamente conocido, y las "Tres verduras al vapor" también han cobrado nueva gloria en el ola de "dieta científica" de la vitalidad. "Los llamados tres vapores, es decir, carne al vapor. Los llamados tres vapores, es decir, carne al vapor, pescado al vapor, verduras al vapor (opcional, colza, amaranto, taro, yuba, calabaza, rábano, ajenjo, raíz de loto). , etc. docenas de tipos), bastante consistente con la carne. El equilibrio nutricional de la comida vegetariana. Este plato también se llama Fideos de arroz al vapor Mianyang. Las verduras al vapor se envuelven en finos fideos de arroz. fragancia de arroz y el regusto es largo.

Jinan/ Tan Yutou

Tan Yutou ha abierto dos sucursales en Beiyuan y Wendong, Jinan. Las personas que están acostumbradas a la cocina de Shandong han caído. En la tentación picante de la gente de Sichuan, los chiles especiales deben plantarse en un suelo y una altitud especiales. El período de recolección es de solo siete días al año. Después de la recolección, se seleccionan cuidadosamente y se colocan en el altar. de una manera especial durante más de un año antes de que se puedan cocinar. Esta olla caliente no se puede preparar. Tiene un color picante, un rico aroma picante y un sabor picante suave, pero a los que les gusta. El miedo a la comida picante no le tendrá miedo a la comida picante. Por supuesto, la cabeza de pescado grande también es algo bueno.

Qingdao: Seafood Little Tofu

Utilice mariscos pequeños como. como pepinos de mar, camarones, calamares y almejas, y agregue tofu de cebollino para sofreír varios tofu de mariscos. Cuando lo coma, póngalo sobre el panqueque de cebollino ubicado entre varios edificios antiguos de estilo europeo. puedes ver el mar azul, el cielo azul y la playa dorada desde cada ventana del restaurante. ¿Quién no dice que Qingdao es un buen lugar?

Yantai: Scorpion Rolling Hydrangea

Yantai. La cocina es de estilo Jiaodong y es famosa por cocinar mariscos. Los escorpiones también se han convertido en parte de la cocina de Shandong. Los escorpiones fritos son una especialidad famosa de Shandong, y las bolas de escorpión del pueblo de Yantai son otra obra maestra del consumo de escorpiones. : Pollo estofado de Texas

De hecho, además del famoso pollo estofado de Texas, la sandía también es un plato famoso que se cultiva desde hace miles de años. Es un plato que hace famoso a Texas, y lo es. también el plato que hace que los restaurantes de pollo estofado en todo el país sean muy populares. Firma unificada: Pollo estofado de Texas. ¡El nombre completo de Pollo estofado de Texas es pollo crujiente y sin huesos con cinco especias! boca. El pollo entero está tumbado, de color dorado, con rojo en el amarillo. De lejos parece un pato flotando en el agua, escupiendo plumas.

Macao: ostras portuguesas <. /p>

Macao se ha ido desvaneciendo gradualmente de la sombra de Portugal, pero la arquitectura clásica del mundo y la cocina portuguesa siguen siendo las mismas. La cocina portuguesa es de sabor ligero, pequeña en cantidad y exquisita. El efecto es inesperado.

Fangxian: champiñones salteados

En la mente de la gente corriente, aunque los champiñones son deliciosos, generalmente se utilizan como condimento. Se originan los champiñones frescos, los frescos y tiernos hongos shiitake se convierten en crujientes y deliciosos platos salteados y se comen sin demasiados condimentos. Aquí se muestra la frescura y suavidad inherentes de los pequeños hongos en flor. Con el avance continuo de la tecnología de cultivo de hongos, los viejos manjares de montaña "pequeños hongos de flores" pueden soportar un plato tan completo de masticación, y la nueva afirmación de que los hongos son ricos en nutrientes y pueden combatir el cáncer le da a la gente una gran sensación de logro. p>

Shabo Huangpi Sanhe

Se transmite por la cocina Xin'e. El "rico aroma y rico sabor" se reflejan mejor en Huangpi Sanhe, que incluye albóndigas, bolas de pescado y especialidades locales de pescado. pasteles y pasteles de carne, combinados con hongos shiitake, cuencos de arena de todos colores y un sabor a guiso muy caliente. Si la sopa de costillas de cerdo y raíz de loto es el guiso más exitoso en el viejo Hubei, Huangpi es el guiso más exitoso. p >

El Sr. Cheng dijo: "Si la sopa de costillas de cerdo y raíz de loto es el guiso más exitoso en el antiguo Hubei, Huangpi Sanhe es el guiso más exitoso. El guiso más exitoso, Huangpi Sanhe, es menos grasoso y más grasoso. "Un poco considerado.

Chengde: Cerdo Estofado Wanzi

Este es un plato de palacio, ahora se ha convertido en un plato de longevidad. El método consiste en cortar el cerdo estofado en 3 trozos.

Utilice un cuchillo para cortar los trozos de carne uno a uno desde el exterior hacia el interior. Haga un círculo con el trozo de carne como centro para formar una forma de "diez mil". Luego coloque la piel hacia abajo y. colóquelo en un recipiente humeante y agregue la sopa y los condimentos.

Tangshan: Salsa Wagyu

La cocina de Hebei incluye tres escuelas principales: Hebei Central y Sur, el Palacio más allá de la Gran Muralla y Jingdong. El estilo Jingdong se encuentra principalmente en Tangshan y es famoso por cocinar mariscos frescos. Se caracteriza por ricas materias primas, delicadas habilidades con el cuchillo, sabor delicioso, énfasis en el aceite y la salsa claros, y los platos se sirven exquisitamente con porcelana Tangshan, que es única.

Chongqing: cangrejo picante

El cangrejo picante de Sichuan, que combina estofado y marisco, cocina de Sichuan y cocina cantonesa, fue creado por el pueblo de Chengdu y se ha convertido en uno de los favoritos del pueblo de Chongqing. Fragante pero no aburrido, picante pero no seco, delicioso y delicioso. Primero fríelo con aceite, tofu fermentado, especias, etc. y sírvelo. Después de agregar el cangrejo, agrega los ingredientes restantes a la sopa. Antes de comer la carne de cangrejo, enjuaga la olla. vuelva a tener antojos de estofado.

Xiamen: fauces de pescado rellenas de crisantemos

Desde 1977, la gente de Xiamen ha realizado exhibiciones de crisantemos cada año, ahora combinan su amor por los crisantemos y su amor por comer fauces de pescado, haciéndolo. en forma de crisantemo. Fauces de pescado rellenas de crisantemos. Cuando el pescado vivo hervido se hizo popular, la gente de Xiamen comía fauces de pescado guisadas con carne, fauces de pescado con pepino, fauces de pescado desmenuzadas con aceite rojo y fauces de pescado rellenas de crisantemos.

Phoenix: cerdo al vapor con fideos de arroz Miao

La característica más importante de la cocina de Phoenix es que es de color picante y agrio, espesa y derretida, y salteada. El rendimiento del mijo glutinoso producido en el condado es muy bajo. Generalmente se elige panceta de cerdo más gorda y tierna, mezclada con mijo remojado, además de ingredientes deliciosos, y cocida al vapor en una olla hasta que el mijo y la carne estén cocidos. Tiene un sabor delicioso y es muy nutritivo.

Jinan: Kongfu Diguo Yijue

Kongfu Diguo Yijue tiene una forma muy similar al Guangzhou Street Diguo, y sus ingredientes también son muy simples: pescado ba, rábano, tofu fermentado, pimiento verde, cebollas verdes, el bizcocho está hecho de harina de maíz y queda muy dorado y tentador. A la hora de comer poner el pescado sobre una tortita redonda y plana con tofu añejo y rábano. No es necesario mojarlo, pero si se cuela el poquito de sopa será un manjar del mundo. Es un poco salado y picante, por lo que una sensación inexplicable permanece en la punta de la lengua. Cuando hace frío, comerlo me calienta el corazón.

Xining: Shaxian Beef

En el año 2000, Hangzhou, China, celebró su primer festival gastronómico. En el primer Festival Gastronómico de Hangzhou, Xining presentó 311 platos con sabor a meseta, ocupando el primer lugar en el país en términos de número total de medallas de oro. La gente de Qinghai puede separar las yemas y las claras de los huevos para hacer un "pastel de seda dorado y plateado" (huevos al vapor), o pueden freír la carne envuelta en huevos y luego saltearla para hacer carne con arena que no sea tan dorada como la carne. .

Luoyang: rodajas de cerdo en sopa

A Luoyang le gusta comer banquetes de agua, docenas de platos, sopa y sopa se comen hasta el estómago. La carne de cerdo en rodajas con sopa es un plato famoso indispensable en el banquete del agua, y la marca tradicional "Zhenbu", que se centra principalmente en la cocina de Henan, elabora lo mejor. Está cuidadosamente elaborado con carne magra como ingrediente principal y. Ingredientes auxiliares como hongos, azucenas y frijol mungo. La carne queda tierna y ligeramente ácida en la boca.

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