¿Cuánto suele costar organizar un banquete de bodas? ¿Conoces todos los consejos para pedir platos en un banquete de boda?

¿Cuánto cuesta organizar un banquete de bodas? Consejos sobre técnicas de pedido

Los platos del banquete de bodas son un criterio importante para que las futuras parejas elijan un hotel para banquetes de bodas. Si la comida es muy mala, los invitados se quejarán. Si la comida sabe bien pero el precio es alto, no todos pueden permitírselo. Por lo tanto, a la hora de formular el menú de un banquete de bodas, además de considerar el presupuesto, también se debe considerar cuidadosamente el número, la variedad, el sabor y las costumbres y tabúes dietéticos de las diferentes regiones. ¿Cuáles son los consejos a la hora de configurar un menú para un banquete de bodas? ¡El editor de Wedding Harper's Bazaar te los explica uno por uno a continuación!

?1. Tenga en cuenta su presupuesto

Como la mayor parte de la planificación de la boda, el banquete de bodas cuesta alrededor del 40-45% del presupuesto total de la boda. La composición del presupuesto es generalmente: plan de alimentación

A la hora de determinar el menú de la boda, se recomienda que las posibles parejas calculen con antelación el número de invitados y sus grupos de edad, y luego determinen el número de mesas de boda. A la hora de determinar el presupuesto del hotel, reserva un 10-20% extra del presupuesto del banquete de boda para evitar gastos inesperados durante el proceso de comunicación posterior o el día de la boda. Con los criterios anteriores, las parejas pueden estimar sus gastos en el banquete de bodas en función de sus respectivos presupuestos de boda.

2. Determina el tipo de platos

Con el aumento de los tipos de bodas, muchos menús de hoteles se dividirán en varios tipos, como chino, occidental, buffet, vegetariano, etc. Al determinar el menú, las futuras parejas deben tener en cuenta el formato de su boda, la edad y la región de sus invitados.

Si se trata de una boda en un interior que combina los estilos chino y occidental, puede considerar centrarse en los platos chinos. Si se trata de una boda al aire libre, el estilo occidental y el estilo buffet son más adecuados para el ambiente de la boda.

3. Determina el número de platos

Las costumbres tradicionales de las bodas enfatizan los pares, por lo que el número de platos en los banquetes de bodas en la mayoría de las áreas es mayoritariamente un número par. Según la regla de 11 a 12 personas en la mesa de un banquete de bodas en la mayoría de las áreas, se debe garantizar que el número de platos principales sea un plato por persona más dos. Además, debe haber platos fríos, sopas, alimentos básicos y refrigerios. y frutas El editor de Wedding Bazaar está aquí Aquí hay varias combinaciones de cantidades de platos como referencia para los recién casados ​​que se preparan para el matrimonio:

4 platos fríos, 8 platos calientes, 1 alimento básico, 1 postre, 1 plato de frutas. , 1 sopa = 16 platos

4 platos fríos, 12 platos calientes, 2 platos principales, 1 postre, 1 plato de frutas, 2 sopas = 22 platos

8 platos fríos, 10 calientes platos, 1 plato principal, 1 postre, 1 plato de frutas, 1 sopa = 22 platos

8 platos fríos, 12 platos calientes, 2 postres, 2 platos básicos, 1 sopa, 1 plato de frutas = 26 platos

(El número específico de platos se puede ajustar según tu propio presupuesto)

4. Presta atención a la selección de ingredientes y sabores

Además de pagar. Preste atención a la cantidad a la hora de seleccionar los platos del banquete de bodas, la selección de ingredientes también es muy particular, y el sabor de los platos también es uno de los factores clave que determinan si los invitados se sentirán cómodos comiendo. En un banquete de bodas tradicional, son indispensables seis ingredientes: pescado, cerdo, ternera, pollo, mariscos de río y camarones. Sin embargo, debido a los diferentes hábitos alimentarios en los diferentes lugares, los platos elegidos también son ligeramente diferentes.

Por ejemplo, en los banquetes de bodas tradicionales de Shanghai, los platos locales juegan un papel importante. Los platos calientes clásicos como el pichón crujiente, el pato de los ocho tesoros, el pato vegetariano de Shanghai y las verduras salteadas de la huerta también son indispensables. Los platos fríos también son indispensables para los postres, en su mayoría eligen el plato grande marinado. Para los postres, el sagú de frijoles rojos con leche de coco y la sopa de maíz dulce son platos más habituales. Si va a celebrar una boda de estilo puramente occidental o una boda al aire libre, puede elegir algunos ingredientes del buffet como bistec, langosta, sashimi, ostras y sushi.

Los platos de banquetes de boda en Guangzhou son en su mayoría platos cantoneses con significados auspiciosos. Bogavante, marisco, pescado, cochinillo asado, etc. son platos imprescindibles en los banquetes de boda. Debido a la gran variedad de mariscos en Guangdong, los platos de mariscos en los banquetes de bodas también son variados. El pescado mandarín y la langosta, que simbolizan la riqueza, son los más populares. En los últimos años también se han incorporado a los banquetes de bodas platos de marisco al estilo occidental, como el “Langosta al Horno con Queso y Mantequilla”, el “Langosta al Horno con Sopa”, etc. .

Hubei y otros lugares son ricos en pescado, camarones, raíz de loto, etc. Todo tipo de pescado de agua dulce y camarones son indispensables en los banquetes de bodas. Además, también lo son el pato con salsa de soja, las albóndigas de perlas, etc. Platos clásicos en banquetes.

Para los banquetes de bodas del norte, la cabeza de león, el codo estofado, los camarones hervidos y el pescado al vapor son platos tradicionales imprescindibles.

5. Elige el maridaje de vinos

Si eliges platos chinos, normalmente se combinarán con bebidas de vino blanco y vino tinto; para bodas de estilo puramente occidental, puedes elegir champán y vino tinto para acompañar la comida; en las zonas de Shanghai, Jiangsu y Zhejiang, el vino de arroz también es una bebida imprescindible en la mesa del banquete de bodas.

Se dice que el banquete de bodas es una parte importante para determinar si una boda es perfecta o no. Un menú de boda decente hará que su boda sea aún más excepcional. Siempre que los futuros recién casados ​​tengan en cuenta los gustos de la mayoría de los invitados al formular el menú y eviten algunas comidas exóticas y de nicho, creo que los invitados podrán irse felices.