Cómo hacer melón de invierno y gambas
Camarones con Melón de Invierno
Camarones con Melón de Invierno (5 piezas)
, sal refinada, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo, almidón húmedo, aceite para ensalada.
Práctica de edición
1 Lavar las gambas, marinarlas con sal refinada y glutamato monosódico, dimensionarlas con almidón y reservar, cortar el melón de invierno y las zanahorias en tiras y blanquearlas juntas; corta el jengibre en tiras.
Editor de Valor Nutricional
Calienta el aceite, vierte los camarones en un colador y escurre el aceite regresa el aceite restante en la olla a fuego alto, agrega el jengibre rallado y sofríe hasta que quede bien; fragante y cocine con vino Shaoxing. Vierta la sopa clara, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto, agregue los camarones, las tiras de melón de invierno y las tiras de zanahoria y saltee hasta que el almidón húmedo se adelgace. Espolvorea con aceite de sésamo. ¡Carga el plato!
Ingredientes
500 gramos de melón de invierno, 8 gambas, cebolla de verdeo picada, vino de cocción, sal, glutamato monosódico.
Forma de elaboración
Pelar las cáscaras de las gambas, quitarles las cabezas y las colas, espolvorear con un poco de sal y vino y dejar marinar para darle sabor.
Ponemos en la olla el melón de invierno y lo llevamos a ebullición, después añadimos las gambas. Cuando los camarones se pongan rojos, agregue el condimento inmediatamente.
Retira las vísceras y la espada de camarón a los camarones utilizados para hacer esta sopa, para que tenga un sabor más limpio y no te pique la boca.
Media rodaja de melón de invierno, cuatro gambas, unas vieiras y un poco de cilantro.
Practica edición
1. Rodajas de melón de invierno.
2. Saltear la cebolla y el jengibre.
3. Añade las rodajas de melón de invierno y sofríe.
4. Agrega agua, luego los camarones y las vieiras.
5. Una vez encendido el fuego, añadimos el cilantro en polvo y rectificamos de sal.
6. ¡Pues ya está lista la deliciosa sopa de invierno con melón y gambas!
1. Utiliza unas tijeras para cortar la parte posterior de los camarones debajo de la cabeza.
2. Pelar los camarones. Retire el hilo. No le quité la piel de la cola de camarón solo para que se viera mejor.
3. Ya están listos unos camarones anchoas completos.
4. Añade 1 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de almidón, unas gotas de aceite de sésamo, jengibre rallado y cebolla verde picada y deja marinar durante 15 minutos.
5. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos de cocción.
6. Cortar las cebolletas en tiras y el jengibre en tiras. Recuerde poner primero el jengibre rallado en el wok y luego agregar la cebolla verde picada una vez que el jengibre rallado esté fragante. Debido a que el jengibre rallado contiene almidón, consume más energía que la cebolla verde picada. Si junta cebolla verde picada y jengibre rallado, la cebolla verde picada se quemará cuando el jengibre rallado comience a oler fragante. Lo aprendí de un chef famoso que vio televisión y preparó un banquete estatal hace unos días. Ahora que lo has aprendido, véndelo ahora.
7. Sofreír el jengibre rallado y la cebolla verde picada, luego añadir las gambas en escabeche.
8. Sofreír un rato. Después de que los camarones se pongan ligeramente rojos, agregue las rodajas de melón de invierno. Agrega otra cucharada de vino de cocina y cocina.
9. Añade la cantidad adecuada de sal y unas gotas de aceite de sésamo antes de servir, luego retira de la sartén y sirve en un plato.
Nota:
1. Si no te gusta comer la piel de los camarones, simplemente retira la piel de la cola y cómete los camarones enteros.
2. Cuando en el futuro utilices el sofrito de cebolla y jengibre, recuerda poner primero el jengibre y luego la cebolla verde picada.