Cómo hacer lonchas de pollo frías en casa

1. Ingredientes: medio gallo, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite de chile, 5 gramos de azúcar blanca, 10 ml de vinagre maduro, 5 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 2 trozos de jengibre. y 2 ajos.

2. Lavar la carne, utilizar un cuchillo para separar las alitas y los muslos de pollo.

3. Echar agua fría en la olla, añadir un trozo de jengibre y un poco de vino de cocción.

4. Después de cocinar el pollo a fuego medio durante unos 30 minutos, utiliza un cuchillo para hacer unos cortes. Cuando la carne esté cocida, apaga el fuego.

5. Pica el jengibre y el ajo en trozos finos respectivamente, agrega sal, glutamato monosódico, aceite de chile, sal y vinagre, luego agrega el caldo de pollo y mezcla bien el condimento.

6. Quitar los huesos del pollo y cortarlo en rodajas.

7. Vierta el jugo, corte las cebolletas en tiras y ¡vierta el jugo!