¿La azufaifa de invierno es un alimento alcalino o ácido?
El Dongzao es un alimento alcalino.
Si se producen más iones de sodio, iones de potasio, iones de magnesio e iones de calcio después del metabolismo de los dátiles invernales, es fácil producir más álcali en el cuerpo y formar una reacción alcalina. Los alimentos que contienen más minerales como potasio, calcio y magnesio son alimentos alcalinos.
Ni frío ni caliente, es una fruta neutra y apta para el consumo de cualquier persona. Comer dátiles de invierno no provocará frío en el bazo y el estómago, ni tampoco calor interno. , pero las azufaifas no son fáciles de digerir, por lo que se debe limitar el consumo de azufaifas de invierno. Comer demasiado provocará hinchazón del estómago.
La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. Generalmente, los óxidos de elementos metálicos como el sodio, el calcio y el magnesio son alcalinos en el cuerpo humano. Los alimentos con más elementos metálicos son los alimentos alcalinos, como la soja, el tofu, las espinacas, la lechuga, el rábano, las patatas, las raíces de loto, las cebollas, las algas marinas, la sandía, los plátanos, las peras, las manzanas, la leche, etc. Algunos alimentos contienen más elementos no metálicos. Elementos como fósforo, azufre, cloro, etc., después de la oxidación en el cuerpo humano, generan radicales ácidos con aniones, que son alimentos ácidos como la carne de cerdo, ternera, pollo, pato, huevos, carpa, ostras, camarones, como. así como harina, arroz, maní, cebada, cerveza, etc.
Valor nutricional de los dátiles de invierno
Proteínas 1,65%, fibra dietética 2,3%, azúcar total 27,3%, contiene 19 tipos de aminoácidos como ácido aspártico, treonina, serina, etc. , incluyendo Hay 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, con un contenido total de 0,985 mg/100g, incluyendo 0,26% de flavonoides totales, 0,87% de niacina, 0,1% de vitamina B1, 2,2% de vitamina B2 y especialmente rico en vitamina C. El contenido de vitamina C es 70 veces mayor que el de las manzanas, 140 veces mayor que el de las peras y 20 veces mayor que el de las azufaifas doradas. Además, Dongzao también es rico en vitamina A, vitamina E, potasio, sodio, hierro, cobre y otros oligoelementos.