¿Cuáles son los ingredientes para hacer pasteles?

Los materiales necesarios para la elaboración de tartas incluyen harina baja en gluten, maicena, aceite vegetal, mantequilla, nata para montar, huevos, etc.

Introducción a diversos materiales para la elaboración de pasteles

1. La harina se puede dividir en harina con bajo contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten y harina con alto contenido de gluten cuando se requiere harina con bajo contenido de gluten. hacer pasteles.

2. El almidón de maíz también se llama maicena. Además de usarse como materia prima para hornear para hacer frijoles solubles, etc., se puede mezclar con harina común en proporción para reducir el contenido de gluten de la harina. .

3. A la hora de hacer tartas, lo mejor es elegir aceite vegetal de color claro e inodoro, y tratar de no utilizar aceites aromatizados como el aceite de sésamo.

4. La mantequilla es una grasa que se extrae de la leche. Hay mantequilla sin sal y mantequilla con sal. Generalmente, la mantequilla sin sal se utiliza habitualmente para repostería.

5. La nata para montar incluye la nata para montar de origen animal y la nata para montar de origen vegetal. Es un líquido blanco como la leche pura, ligeramente más espeso que la leche pura y tiene un fuerte aroma lácteo.

6. Los huevos se utilizan como agente leudante revolviendo y envolviendo aire, por lo que los huevos son uno de los principales materiales que componen el bizcocho.