¿Te gustaría pelar la sopa de melón de invierno? ¿Quieres sopa de melón de invierno pelado?
1. ¿Debo pelar el melón de invierno para hacer sopa?
Es mejor no pelar la sopa de melón de invierno. Debido a que la cáscara del melón de invierno puede aliviar el calor, fortalecer el bazo y ser diurético, es un muy buen alimento saludable. Además, la decocción de cáscara de melón de invierno se puede utilizar como diurético y reducir la hinchazón sin efectos secundarios en lugar del té. Entonces, cuando hagas sopa, simplemente limpia la pelusa de la piel del melón de invierno.
2. Los beneficios de la sopa de melón de invierno sin pelar
El valor nutricional y medicinal de la cáscara de melón de invierno es muy alto. La medicina tradicional china cree que la piel del melón de invierno es ligeramente fría y dulce, y sus efectos de eliminación del calor, desintoxicación, diuresis y reducción de la hinchazón son más obvios que los de la pulpa del melón de invierno. Además, las mujeres embarazadas con edema pueden beber sopa de melón de invierno con moderación, lo que tiene cierto efecto en la eliminación del edema.
3. ¿Se puede comer la corteza del melón de invierno?
La piel del melón de invierno es comestible y es rica en minerales y oligoelementos, como vitamina C, vitamina B1, caroteno, etc. , y contiene derivados del colesterol, triterpenos y diversos componentes volátiles, que son de gran beneficio para el cuerpo humano, especialmente para mejorar los síntomas de la diabetes (polidipsia, polifagia, poliuria).
4. ¿Cómo hacer sopa de melón de invierno?
(1) Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 600 gramos de melón de invierno, 2 cebolletas, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de pimienta , 3 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de glutamato monosódico.
Elaboración: Picar las costillas, cortar el melón de invierno sin piel en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, triturar el jengibre y cortar las cebolletas en trozos largos. Luego ponga las costillas en agua hirviendo para blanquear el agua sangrante, luego recójalas y reserve. Luego vierta agua en la olla, agregue el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta. Cuando el agua hierva, vierta las costillas. Cuando vuelva a hervir, agregue sal y cocine a fuego lento durante 50 minutos. Cocina a fuego medio durante 20 minutos hasta que el melón de invierno esté cocido. Retira las cebollas y colócalas en un bol.
(2) Sopa de algas, frijol mungo y melón de invierno
Ingredientes: 50 gramos de algas, 50 gramos de frijol mungo, 500 gramos de huesos de cola de cerdo, 800 gramos de melón de invierno , 1 rodaja de piel de mandarina y la cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, lavar las algas y cortarlas en gajos, lavar las judías mungo, remojar la piel de mandarina en agua caliente y quitarle la pulpa, lavar el cerdo hervido los huesos del rabo con agua y escurrir. Luego vierte 2 litros de agua en la olla, junta todos los ingredientes, cocina a fuego lento durante 2 horas y finalmente agrega sal al gusto.
(3) Sopa de melón de invierno y carpa cruciana
Ingredientes: 2 carpas crucianas, 450 gramos de melón de invierno, 50 gramos de frijol mungo, 40 gramos de semillas de coix, 40 gramos de semillas de gorgona y 1 trozo de jengibre.
Método de preparación: Lavar la piel blanca cubierta con melón de invierno, picar la piel en trozos pequeños, luego lavar los frijoles mungo, la cebada y las semillas de gorgona, ponerlos en la olla de sopa con el melón de invierno, agregar 3 veces el agua, Llevar a ebullición a fuego alto. Luego vierta el aceite en la olla de verduras, fría la carpa cruciana hasta que se dore por ambos lados, luego coloque la carpa cruciana en la bolsa de sopa, vierta en la sopa de melón de invierno cocida, agregue 1 trozo de jengibre para eliminar el olor a pescado, reduzca el Caliente a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
5. El efecto de comer cáscara de melón de invierno
(1) Eliminar el edema
La cáscara del melón de invierno es dulce y suave y puede eliminar eficazmente el edema. . Debido a que el contenido de potasio en la cáscara del melón de invierno es significativamente mayor que el de sodio, un nivel alto de potasio y un nivel bajo de sodio pueden eliminar eficazmente el edema.
Si quieres tratar la debilidad física y el edema, puedes hervir cáscara de melón de invierno, frijoles rojos y una cantidad adecuada de azúcar moreno hasta que se pudran, y puedes comer los frijoles y beber la sopa.
(2) Tratamiento de la diabetes
La corteza de sandía también se puede utilizar para tratar la diabetes. Beber esta sopa durante 3-6 meses puede mejorar los síntomas de la diabetes (beber más, comer más). , comer más).
(3) Eliminar el calor y aliviar el calor del verano
El melón de invierno tiene una piel fresca y tiene un buen efecto para eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Si desea tratar la sed y la falta de orina debido al calor del verano, puede usar la misma cantidad de decocción de cáscara de melón de invierno y de cáscara de sandía en lugar de beberla; si desea tratar el síndrome de calor-humedad, puede usarla con coix crudo; cuajada de semillas, talco y lentejas.
(4) Eliminar el calor y aliviar la tos
Si la tos se bloquea debido al calor de la flema, se puede utilizar junto con el medicamento para eliminar el calor y resolver la flema.