¿Cómo hacer cuencos al vapor en zonas rurales?
2. Ingredientes para el pescado al vapor: trozos de carpa plateada, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, salsa de soja, anís estrellado, pimientos picados, azúcar, etc. Freír los trozos de carpa plateada en aceite caliente hasta que estén cocidos. Busque un bol grande adecuado y agregue los condimentos mientras agrega el pescado. Después de agregar el pescado, agregue la salsa de soja y el azúcar, viértalo encima y cocine al vapor durante 1 hora o 50 minutos. .
3. Ingredientes necesarios para preparar cerdo estofado en cuenco al vapor con verduras encurtidas: carne de cerdo, cebolla, jengibre, anís, pimienta, miel, aceite, pepinillos secos encurtidos, ajo, sal, azúcar, esencia de pollo, etc. . Corta la panceta de cerdo en trozos grandes y raspa las cerdas de la piel. Hervir agua fría y quitar la espuma después de hervir. Después de quitar la espuma. Añade las chalotas, las rodajas de jengibre y el anís estrellado y cocina a fuego lento durante media hora aproximadamente. Solo usa palillos para recogerlo. Limpie la humedad con un paño limpio y aplique agua con miel diluida (la miel se diluye con agua caliente). Hacer aceite en una olla, poner la carne en la olla y freírla con miel hasta que se dore, sacar. Corte la panceta de cerdo procesada en trozos grandes de unos 7 mm y coloque las rodajas de carne cuidadosamente en el fondo del recipiente una por una. Lavar las ciruelas secas con agua limpia, cortar en trozos, calentar aceite en una olla, agregar las ciruelas secas, la cebolla, el jengibre y el ajo al wok y sofreír. Agregar sal refinada, azúcar y esencia de pollo, sofreír. mientras y luego lo sacamos. Luego cubrir las lonchas de carne picadas con las ciruelas secas fritas. Cocer al vapor durante 1 hora en la olla y 30 minutos en la olla a presión. Colocar los pepinillos al vapor en un plato.