¿Se puede ganar dinero con el catering?
Si quieres montar un negocio de catering, lo primero que debes pensar es si podrás ganar dinero. Así es. Pero no basta con pensar si se puede ganar dinero. Necesita averiguar dónde quiere abrir una tienda, cuánto costará decorarla, cuánto será el alquiler mensual para abrir una tienda aquí, cuánto se les pagará a los empleados, si habrá suficiente tráfico peatonal, y si hay suficientes productos y precios para atraer su atención.
¿Crees que cocinar significa abrir una tienda y empezar a vender y ya está?
¿Qué crees que piensas?
Abrir una tienda no es tan sencillo. Las personas que consideran que abrir una tienda es algo sencillo normalmente tienen que recibir una fuerte bofetada de la sociedad para despertar. Si no tienes los fondos para abrir una tienda, esta tienda te traerá ganancias, especialmente el restaurante.
Otro tipo de tiendas son aceptables. Siempre que te ciñas a los dos primeros años, normalmente empieza a estabilizarse en el tercer año, pero la comida es diferente. Si quieres que la gente coma tu comida durante dos o tres años sin aburrirse, realmente debes esforzarte en ello.
La mayoría de las personas son nuevas en el mundo de la comida y la bebida. Si siempre tienes ese menú y algunas guarniciones y bebidas, los invitados entrarán y saldrán como transeúntes en tu vida sin demorarse.
Si quiere ganar dinero, primero debe comprender la demanda del mercado; si quiere ganar dinero, primero piense dónde quiere abrir y luego vaya a ese lugar para ver si es adecuado. Abre y luego ve a otros restaurantes varias veces para conocerte a ti mismo y al enemigo. Deja de sentarte y soñar despierto, ¡es inútil! Incluso si puedes ganar dinero, es sólo dinero temporal. Quizás en uno o dos años su tienda no pueda abrir.